友源美食

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我幫襯的時候，是7月10日 鋪頭仍是試業中，很多食品都未有得賣，但街坊都去買他們即叫即做的正宗石磨腸粉王。當時各人都在忙碌中，可能要時間去磨合工作的流程。我叫了一個 雞蛋腸，師父將米漿倒入一個很大的蒸盆中，像個櫃桶的推入蒸爐，待米漿熟了便推出來，鏟起粉皮，做成腸粉。這種做法，我多年前去潮州旅行時等一次見到，當時覺得很新奇。我的腸粉加入雞蛋，只售13元，價錢相宜，要看下味道如何。豉油和辣醬是分開上的，很好。腸粉都算爽滑，但跟我平常吃的有分別，好似多了點鄉土味，下次試下其他味道再和大家分享。