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2025-05-19
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同朋友黎食晚餐，分別叫左兩個前菜同三個意粉share。概括黎講，真系好一般，重點既手工意粉唔彈牙，麵糰粉感過重，形容需要“一位難求”既情況，有點牽強。$148 (& +10% service charge) 既Wagyu Beef Tartare，牛味頗足，味道清新；但係以呢個價位黎講，呢個“牛肉他他”既牛肉佔比感覺只有一半；而另外一半系芹菜頭以及其他佐料，略感喧賓奪主，亦覺性價比偏低。個人比較喜歡另外一個appetizer: Burrata with Fig Mostada。配搭無花果醬同開心果碎後好夾。整體感覺好清新。是次挑選既三款意粉裡面，個人認為呢個比較出色：Nduja。味道帶香辣，非常開胃。但配料只有肉碎既同時，定價為$188 (& +10% service charge)，溢價實屬過高，簡單黎講，“無料”。另外呢味Lamb Shoulder Festonati，粉團感過重，而且醬汁感覺似“倒汗水”。整體好似豬腸粉既菜式，個人唔識欣賞。Pesto Cappello da Cuoco 中規中矩。無特別評價。
$148 (& +10% service charge) 既Wagyu Beef Tartare，牛味頗足，味道清新；但係以呢個價位黎講，呢個“牛肉他他”既牛肉佔比感覺只有一半；而另外一半系芹菜頭以及其他佐料，略感喧賓奪主，亦覺性價比偏低。個人比較喜歡另外一個appetizer: Burrata with Fig Mostada。配搭無花果醬同開心果碎後好夾。整體感覺好清新。
是次挑選既三款意粉裡面，個人認為呢個比較出色：Nduja。味道帶香辣，非常開胃。但配料只有肉碎既同時，定價為$188 (& +10% service charge)，溢價實屬過高，簡單黎講，“無料”。
另外呢味Lamb Shoulder Festonati，粉團感過重，而且醬汁感覺似“倒汗水”。整體好似豬腸粉既菜式，個人唔識欣賞。
Pesto Cappello da Cuoco 中規中矩。
無特別評價。
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