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2011-09-24
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今次食懷石料理. 唔平, 但真係好正, 值得一試.首先講下什麼是懷石料理 - 懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。主要乘裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。師傅 - 係日本人,會為每枱客人精心設計食物, 每枱客人都唔同, 會看你是什麼人(香港人/外國人/日本人), 會否飲酒, 朋友/情侶, 等等 去調製不同的味道.侍應 - 都係日本人(有一個識廣東話)~~所以大部份客都係日本人. 食物 - 用料極之新鮮. 上菜順序
首先講下什麼是懷石料理 - 懷石料理極端講求精緻，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術品，高檔懷石料理也耗費不菲。主要乘裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。
師傅 - 係日本人,會為每枱客人精心設計食物, 每枱客人都唔同, 會看你是什麼人(香港人/外國人/日本人), 會否飲酒, 朋友/情侶, 等等 去調製不同的味道.
侍應 - 都係日本人(有一個識廣東話)~~所以大部份客都係日本人.
食物 - 用料極之新鮮.
上菜順序
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