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2024-03-09
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Aka Uni French Toast份量其實真係好少，系一口大小，但海膽非常鮮甜。Foie Gras Creme Brulée with Seabuckthorn. Kinome & Brioche 呢道菜印象非常深刻，香氣四溢，味道濃厚而不膩，可以話會為左佢再去食。Boston Lobster Confit with Pointed Cabbage. Lemon Roasted Apricot. Yellow Wine & Brown Butter Sauce 好味但未到驚艷。不俗。Grilled Octopus with Fermented Bell Pepper & Sichuan Pepper Romanesco. Caramelized White Onion & Watermelon 好難煮得好又容易燶既烤八爪魚，但餐廳處理得非常好，味道好而且口感彈牙。BBQ Quail with Green Pea. Bulgur. Watercress. Sansho Pepper. Amalfi Lemon and Ricotta Cheese 都係第一次食鵪鶉，感覺有d似乳鴿。
份量其實真係好少，系一口大小，但海膽非常鮮甜。
Foie Gras Creme Brulée with Seabuckthorn. Kinome & Brioche 呢道菜印象非常深刻，香氣四溢，味道濃厚而不膩，可以話會為左佢再去食。
Boston Lobster Confit with Pointed Cabbage. Lemon Roasted Apricot. Yellow Wine & Brown Butter Sauce 好味但未到驚艷。不俗。
Grilled Octopus with Fermented Bell Pepper & Sichuan Pepper Romanesco. Caramelized White Onion & Watermelon 好難煮得好又容易燶既烤八爪魚，但餐廳處理得非常好，味道好而且口感彈牙。
BBQ Quail with Green Pea. Bulgur. Watercress. Sansho Pepper. Amalfi Lemon and Ricotta Cheese 都係第一次食鵪鶉，感覺有d似乳鴿。味道有d臊，可能唔係個個食得慣。但肉質非常鮮嫩多汁，好味。
Matcha Tiramisu with Sake 酒香恰到好處，唔中意酒味既人都可以食。推！
餐廳由於地理位置處於全室內，感覺有d侷促。而且人均約$1,200-$1,500 價位黎講，都真係坐得幾逼（伸手必然會掂到隔離檯既人）。此為美中不足。
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