zackhung
百花漁莊。百花齊放
zackhung
等級4
2024-03-09
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今晚在灣仔買完東西,天氣凍想打邊爐,上網發現這家百花漁莊好像不錯,於是來試試水準。
餐廳位於灣仔QRE Paza的三樓,餐廳面積大,空間感足夠,裝潢精緻,有別一般火鍋店的環境。

餐廳有主打火鍋放題,每人$328加一,5歲以下小童免費,可惜今次即興來,原來Openrice訂座有優惠送龍蝦。

麻辣鍋/花膠雞鍋
麻辣鍋/花膠雞鍋
麻辣鍋/花膠雞鍋
花膠雞鍋一呷清甜順喉,潤燥滋補,香滑腴潤,品嚐到鮮甜的味道,飲得出是真材實料用心煲的,而另一款麻辣湯有大量的辛香料刺激味道,以豬骨為湯底的底蘊,一呷鮮香十足,回味悠長。
海鮮拼盤
海鮮拼盤
海鮮拼盤
侍者先奉上海鮮拼盤,料精而鮮,海鮮包括有鮮鮑、沙插、沙鯭、大蜆及大蝦,份量十足,沙鯭鮮甜啖啖肉,沙插大隻但有點韌。

美國安格斯牛肉/鹿兒島黑豚肉
美國安格斯牛肉/鹿兒島黑豚肉
美國安格斯牛肉/鹿兒島黑豚肉
安格斯牛肉肥瘦相間,厚薄適中,輕嚼一下,肉質嫩滑而有豐厚肉味,而鹿兒島黑豚肉入口軟綿油潤,脂香味美。

冰糖醬香鴨/老上海燻魚
冰糖醬香鴨/老上海燻魚
冰糖醬香鴨/老上海燻魚
套餐包括多款上海冷盤任點任食,點了醬香鴨及燻魚試試水準,醬香鴨酸甜適口醬香馥郁,而燻魚口感外酥內軟,味道濃郁,十分開胃。
流沙奶黃包
流沙奶黃包
精品灌湯餃
精品灌湯餃
百味豆腐
百味豆腐
芝麻卷/咸水角
芝麻卷/咸水角
餐廳另一主打是點心放題,流沙包、蝦餃燒賣等,甚至最貴價的灌湯餃均有提供,流沙包外皮蒸熟後軟滑剛好有嚼勁,而餡料蛋黃鹹香味濃又不失奶黃的香甜,而灌湯餃餃皮厚度適中,內裡的餡料與湯汁把餃子逼得飽滿,一夾開香甜的蝦肉與豬肉的餡,以及清鮮的湯汁,配以浙醋一流。
火鍋配料
火鍋配料
火鍋配料
任點任食的火鍋配料選擇十分豐富,各式肉類、丸類及蔬菜任君選擇,今晚點了麻辣火鍋,必要的各種「下水」,今天不顧膽固醇超標盡情吃。
田園蔬菜籃
田園蔬菜籃
田園蔬菜籃
蔬菜拼盤同樣有心思,有多種蔬菜,當中以油麥菜最令人回味,入口鮮甜清爽,一解火鍋的油膩。

Haagen Dazs雪糕
Haagen Dazs雪糕
Haagen Dazs雪糕
最後每人一杯大杯裝的Haagen Dazs雪糕作結。
以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。
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評分
5
味道
5
環境
5
服務
5
衛生
5
抵食
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