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等級4
2011-04-26 42 瀏覽
商討多時,終於來到重訪洲際Steak House的大日子。眾所周知,這裡雖是吃牛扒為主,但其神級心太軟早已成甜魔界的神話;而這天,甜魔的任務除了重溫心太軟,還肩負挑戰更多巨型甜品的責任!! 不難想像,當日一行五人都難掩心中的興奮;如果大家當日在尖咀一帶見到有人邊傻笑邊流口水,那有90%機會是我!  為了隆重其事,我特別任命近日只用i-phone影相的老公,搬動出封塵多時的大機,以留下最美好的一刻。酒店方面也很好,為了達至最理想的採光效果,特別安排我們在光猛的扒房用餐。但要留意平日大家只幫襯甜品的話,扒房是有$550的min charge的,而Wine bar則沒有此限。我也不長氣了,直接入正題吧! 最先上檯的,就是扒房的鎮店甜品---Chocolate Fondant。雖然這個心太軟逐年加價,現時最新叫價已是$220,但其無出其另的巨無霸身量,還有難以抗拒的撲鼻而來朱古力香氣,還是令甜魔們難敵它的誘惑,乖乖付出金錢與胃納! 難怪這款甜品長據扒房的menu,也是開店以來最熱銷的甜品項目,據知還有好些食客會外賣回家叮熱享用呢!據知師傅特意用上56%的優質朱古力,來焗製心太軟,以致體積巨大也
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商討多時,終於來到重訪洲際Steak House的大日子。眾所周知,這裡雖是吃牛扒為主,但其神級心太軟早已成甜魔界的神話;而這天,甜魔的任務除了重溫心太軟,還肩負挑戰更多巨型甜品的責任!! 不難想像,當日一行五人都難掩心中的興奮;如果大家當日在尖咀一帶見到有人邊傻笑邊流口水,那有90%機會是我!

 
為了隆重其事,我特別任命近日只用i-phone影相的老公,搬動出封塵多時的大機,以留下最美好的一刻。酒店方面也很好,為了達至最理想的採光效果,特別安排我們在光猛的扒房用餐。但要留意平日大家只幫襯甜品的話,扒房是有$550的min charge的,而Wine bar則沒有此限。
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我也不長氣了,直接入正題吧! 最先上檯的,就是扒房的鎮店甜品---
Chocolate Fondant。雖然這個心太軟逐年加價,現時最新叫價已是$220,但其無出其另的巨無霸身量,還有難以抗拒的撲鼻而來朱古力香氣,還是令甜魔們難敵它的誘惑,乖乖付出金錢與胃納! 難怪這款甜品長據扒房的menu,也是開店以來最熱銷的甜品項目,據知還有好些食客會外賣回家叮熱享用呢!
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據知師傅特意用上56%的優質朱古力,來焗製心太軟,以致體積巨大也不易焗燶變苦,的確當日所見成品色澤均勻,而薄皮下隱隱可見流動的熔漿在跳動,恰似大家的心跳! 好了,緊張的時刻來到,在日光下緩緩切開心太軟,可以非常清楚的看見其超澎湃的內餡,及超完美的流心效果!! 只可以說,心太軟的最終極誘惑效果,莫過於此!
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大家再也忍不住了,趕緊開餐!! 超巨大的心太軟中,盡是香濃柔滑的朱古力熔漿,每一口都是無比的美妙;但吃時可別忘了精彩的配件,那就是Haagen Dazs的香滑雲尼拿雪糕,以及店方特製,香甜不膩並滿有雲尼拿籽的吉士醬,將它們與心太軟同吃,幸福感會再度昇華,吃得每個人都忘了咀角的朱古力跡,徑自幸福地傻笑起來了!
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之後另一款店內長駐甜品--
Trio($220)也上場了:那是由士多啤梨啫喱、mascarpone cream,及vanilla crumble ice-cream所組成;體積又是驚人約有九吋長,再一次挑戰甜魔的胃納! 但其實繼濃郁的心太軟,品嚐這香甜中見清新的甜品,對甜魔來說是解救才對,當中的醃製士多啤梨尤其軟滑美味,舖滿crumble粉的雲尼拿雪糕又是非常美味,底層的啫喱則帶來酸味的刺激。這款甜品,最後也清得八八九九!!
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接著品嚐最後一款長駐甜品,亦是店內第二熱賣--
Traditional Apple Crumble($220)。鐵盤狀的蘋果批熱度很高,面層是極度清脆可口的金寶粒,中間則是清爽可口的青蘋果肉,我喜歡它不會太濕,真正可以吃到蘋果肉的質感;而且批內肉桂味柔和,我也可以接受得來,很好!
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蘋果批又會拌以雲尼拿雪糕,以及焦糖醬同時上檯,供食客自行添加。如圖,由傾醬的一刻,大家可知焦糖醬有多濃厚了,它正正為蘋果批帶來更香甜的甜蜜感受;至於冰凍又香滑的雪糕,則是與熱暖的批身營造曼妙的冰火口感,總之兩款配料都豐富又提昱了甜品味道!
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之後的焗雪山
Alaska($220)本來也是店內相對較穩定供應的甜品,然而店方會不定期轉雪山內容,最近的主題則是"Cookie monster",自然又引起了甜魔的興趣! 雪山上檯時會經過澆酒及點火的程序,不過日光之下反而捕捉不了這動人一刻,算了,我還是比較好奇雪山的底蘊如何!
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切開個子甚高的雪山,中間原來由Oreo's餅碎、Haagen Dazs的cookies & cream雪糕、酒店自家製的milk chocolate雪糕,以及底層的brownie所組成,層次十分豐富,無論單吃抑或拌著外層香軟的蛋白層同吃,都是無比的甜美。
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正當大家的戰鬥力已越來越低,壓軸的魔頭
Oversize Roast Peanut and Marshmallow Cheesecake卻在這時上場了! 芝士餅其實也是Steak House常設的項目,但與雪山一樣會不定期更換口味,當日這款花生味的芝餅,就是配以butterscotch toffee sauce同上的;說它是魔頭,因為蛋糕共重3磅,比Main St Deli的巨型芝士餅還要大上三倍,十分誇張!! 只是身量大也就算了,可知其芝士味又是極度的濃郁,餅身潤澤而實淨,加上其香脆餅底,芝餅原有的花生香,以及牛油拖肥醬的點綴,味道其實相當吸引,花生迷一定愛煞! 而由於份量特大(粗略估計需要8人以上才能清碟..),收費也比其他甜品貴一點,要$320。
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就是這樣,是日五人豁出一切,盡力迎戰一滿檯的巨型甜品!! 以正常人四人分享一件甜品件,這樣共有廿人份量還不止呢...
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當日戰果如何不透露了,總之感覺是,既豐盛,又瘋狂,並邪惡... 不過同時感覺好幸福! Steak House對甜魔的終極魅力,也在於此!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-04-16
用餐途徑
堂食
推介美食
  • Chocolate Fondant
  • Trio
  • Apple Crumble
  • Alaska
  • Oversize Roast Peanut and Marshmallow Cheesecake