山城風味 (已結業)

上次試過間山城風味，對那些川味小菜猶自回味不已。和幾個朋友談起，他們都心思思想去試下，於是今天打完波後，買了幾罐啤酒，一行四人向四坡坊進發。今次我們主要叫了一些例牌小菜，份量比套餐的多了不少。上次試過的口水雞($30)、野山椒蓮藕($15)自然要叫了，又叫了一個夫妻肺片($35)，一份老闆娘聲稱是全港獨有的五香羅漢肚($26)，一份蒜泥白肉($30)，一份紅油竹笋($18)。口水雞和野山椒蓮藕還是上次那麼美味，此番不再重述。夫妻肺片跟我上次在成都吃的味道相近，挺正宗，麻辣惹味。紅油竹笋小小辣，竹笋挺嫩，味道還可以。讓我們頗有驚喜的是蒜泥白肉和五香羅漢肚。蒜泥白肉肥而不膩，薄薄的白肉，點上香口的蒜泥和微辣的香油，再來上一口冰冷的啤酒，簡直是人生的一大享受，正！五香羅漢肚味道很特別，很奇妙，不知該怎麼形容好。本身不怎麼辣，喜歡吃辣的可以另點辣汁吃，但我覺得不點汁更好味。聽老闆娘說這道菜做工繁雜，前後需要近20個小時才能做好，是這里的招牌菜。後來又聽老闆娘推薦主食，先試吃了十元五粒即叫即製的水餃，點上福建蒜蓉醬，十分好味，又叫了廿粒，終於喂飽了我們這幫禽獸，共費五十大元，感覺有點貴，但味道實