沒有出現等待的人龍，也沒有全場爆滿的場面，在午飯時間的銅鑼灣絕對是難得一見。
畢竟消費較高，而且不是在中環吧。
放鬆心情，好好享受這一頓優雅的午宴。
升降機門打開，馬上就看到這個六角形燈箱；細心留意的話，這裡的地板也是用六角形的磚塊砌成。以灰色、白色和木色為主調，裝潢高雅華麗，自然光透過玻璃幕牆射入，柔和而舒適。
除了六角形燈箱，對大門的牆身還貼滿了不少獎項，屢獲肯定的餐廳，讓我很是期待。而這個標纖也剛好是六角形的。
點完餐後，侍應送上熱茶一杯。茶湯湯色帶綠，在騰升的煙霧中飄送著陣陣茶香，味道甘香，相信絕對有消膩袪油的功效。
日式前菜雖然非我所喜好，但難得來到這裡，當然也要品嘗一下。海帶絲的味道帶甜，並非我想像中的鹹味或醬油味，切成絲的海帶咬下去有點像海蜇，口感爽脆但不硬，比起台式一整卷的海帶這更討我喜歡。
醃好的兩片瓜類帶有微微的醋酸味，口感與海帶相約，但比較硬身。兩種瓜味道差不多，雖然蠻開胃的，但我對這些瓜類興趣不大。
主菜是壽司。這些壽司不但外表精美，而且款式很多，為數十件的壽司擺放起來敞若藝術品，而且款式並不會重複，大小形狀相約，從上而下看不會看到底下的飯糰，而且壽司飯本身已沾有少許醬油，無須另外再沾。來到這裡不其然會想用正統壽司的食法: 就是用筷子夾起來後反轉，飯糰朝上讓刺身先接觸舌頭，才能把壽司的味道層次發揮出來。這裡的各款刺身不單吸引，味道更是新鮮，並不是一般放題吃到的刺身所能比擬。
隨餐的甜品是紅豆冰淇淋，有點像香賓杯的杯子盛載著一球冰淇淋，底層鋪著金黃色的玉米片，兩者混合送進口中，軟滑的冰淇淋和香脆的玉米片口感互相配合，加上本身已在冰淇淋中的紅豆粒，口感和味道極為豐富，為這一頓午宴畫上了完美的句號。
