鮨逸

營業中

休息中

同朋友慶祝生日， 當然要揀間好啲既餐廳， 我們揀左銅鑼灣既鮨逸，餐廳環境好有格調，仲有個魚缸係一旁養住食材， 用料新鮮。$1580 25品前菜沖繩海草配松葉蟹肉， 酸酸甜甜， 口感爽口，好開胃龍蝦刺身師傅即劏龍蝦， 十分新鮮， 龍蝦刺身𠝹咗花，令龍蝦食落更加彈牙，而且味道好甜， 高質！ 食完龍蝦後， 龍蝦頭會留返黎煮湯蟹膏豆腐配蟹肉&黑魚子估唔到呢道菜咁出色，入口軟綿， 蟹膏味慢慢滲出，真係好似食緊蟹膏咁， 再配上蟹肉&黑魚子， 蟹味香濃日本華漣真蠔 配醋啫喱生蠔十分肥美厚身，飽滿鮮甜，食落海水味唔會過咸，配上醋啫喱更能帶出蠔既鮮味油坊主油坊主好厚身， 油膩豐富，師傅仲有用火槍燒過，令味道更加有層次， 增添一份焦香味，魚油大爆發原隻紫海膽配三文魚子紫海膽味道清甜，較為嫩滑，配上三文魚子，相輔相成，大家嘅味道唔會太搶，海膽底亦配上木魚湯啫喱，食落更加清新香魚bb香魚bb 炸得好靚好完整， 仲可以立起，好似一個藝術品呈現係面前，成條魚連頭都可以食，魚味濃，魚頭帶甘燒大拖羅大拖羅油滿佈油花， 火灸後更能帶出魚油既香味鹽水海膽 配鱈魚乾鹽水海膽好巨型， 而且味道比紫海膽更濃郁，口感順滑，鱈魚乾