Cooley Oysters ® The Fine Restaurant

營業中

休息中

餐廳位於希慎廣場，連着地鐵站，地理位置非常好。餐廳設計也很前衛，吧枱對着開放式廚房，抽油煙做得很好！餐廳做了不少優惠，例如坐吧枱會有全單九折，所以我們選擇了坐吧枱！加咗一個套餐，包括餐湯和前菜，也點了四隻生蠔，包括兩隻Coffin Bay澳洲生蠔、兩隻日本生蠔。生蠔細細隻很鮮甜，廚師也處理得很好，海水味適中。薯仔餐湯喝得出薯仔的顆粒感，餐廳並沒有將這湯加入大量忌廉，非常值得一讚，每一啖也有淡淡的薯仔香，不知不覺已經把湯喝完。白酒煮蜆+$65前菜加了錢轉了白酒煮蜆，本來也覺得有點貴，上了菜就明白了。每粒蜆都非常大粒飽滿，很新鮮有海鮮味，肯定來貨價也不便宜。白酒調味剛剛好，淡淡的白酒香帶出蜆的鮮甜。招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉龍蝦是有膏的，值得一讚！意粉雖然不是手工意粉，但是口感亦很煙靭。每條意粉都被龍蝦汁包裹着，汁不會太稀才能做到，果然是招牌菜。必試招牌菜-烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁這個主菜真的必點！雞油很香，未食時已經聞到。雞肉亦很細嫩，半隻雞絕對夠飽。另外牛肝菌汁很少餐廳會做，更少餐廳會做得好，我們把牛肝菌汁吃得一滴不淨！這間餐廳性價比很高，必定會再來。