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2018-08-08
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今日係我生日，卒之食左想食好耐既鐵板燒，親眼睇住個廚師煮野都係一種享受，煮野食更加係一種學問，要掌握好啲時間，又要炒得均勻，仲有個靚靚擺設，吸睛就靠你啦😍😍我地覺得冇揀錯呢間餐廳，師傅的認真，服務員的細心，佢地就算入茶水間都會係咁望住出面啲客人有冇咩需要，非常尊重客人👍第一次食鐵板燒，見到咁好既服務態度，已經要再加分了😍價錢呢方面呢，我覺得唔貴，因為啲野岩食，我地2個唔食牛，可以將佢main course入面既牛轉做豬或者雞，和牛炒飯轉蟹膏炒飯哈，非常好👍今日我地叫左象拔蚌餐，加多份新鮮海鰻，一份虎蝦，跟住就坐喺度慢慢欣賞呢場表演🤓面對鐵板位睇表演感覺真好手作前菜呢個前菜係正常，冇乜特別，值得一提係個帶子鮮甜！紅酒煎鵝肝鵝肝好有口感，食落一啲都唔漏，蒜蓉包香脆，旁邊有黑醋汁可消肥膩感白象拔蚌呢個象拔蚌正！爽甜無比，要趁熱食，伴碟既係芥辣忌廉準，提昇味道👍👍鐵板虎蝦用蝦頭既膏黎煮返隻蝦，蝦身肉好爽，好彈牙，新鮮！鐵板新鮮鰻魚鰻魚佢係將啲魚油壓曬出黎，煎到個皮香脆，因油已被逼出，食落一啲都唔漏，喔伊斯～華味雞&鹿兒島黑豚肉雞皮煎到非常香脆，好似食緊薯片咁，雞外脆內軟，點少少岩鹽可提昇肉味，
我地覺得冇揀錯呢間餐廳，師傅的認真，服務員的細心，佢地就算入茶水間都會係咁望住出面啲客人有冇咩需要，非常尊重客人👍第一次食鐵板燒，見到咁好既服務態度，已經要再加分了😍價錢呢方面呢，我覺得唔貴，因為啲野岩食，我地2個唔食牛，可以將佢main course入面既牛轉做豬或者雞，和牛炒飯轉蟹膏炒飯哈，非常好👍
今日我地叫左象拔蚌餐，加多份新鮮海鰻，一份虎蝦，跟住就坐喺度慢慢欣賞呢場表演🤓
面對鐵板位睇表演感覺真好
手作前菜
呢個前菜係正常，冇乜特別，值得一提係個帶子鮮甜！
紅酒煎鵝肝
鵝肝好有口感，食落一啲都唔漏，蒜蓉包香脆，旁邊有黑醋汁可消肥膩感
白象拔蚌
呢個象拔蚌正！爽甜無比，要趁熱食，伴碟既係芥辣忌廉準，提昇味道👍👍
鐵板虎蝦
用蝦頭既膏黎煮返隻蝦，蝦身肉好爽，好彈牙，新鮮！
鐵板新鮮鰻魚
鰻魚佢係將啲魚油壓曬出黎，煎到個皮香脆，因油已被逼出，食落一啲都唔漏，喔伊斯～
華味雞&鹿兒島黑豚肉
雞皮煎到非常香脆，好似食緊薯片咁，雞外脆內軟，點少少岩鹽可提昇肉味，夾埋佢伴碟既烘乾蒜片仲正。黑豚肉入面包住既係鮮炒既蒜蓉同埋蔥，整到成個卷物咁，好香！
蟹膏炒飯
炒飯炒到粒粒分明，日本米真係日本米，煙煙unun，呢啲咪技術囉！
清酒煮蜆+象拔蚌膽
即場以清酒煮，加埋頭先既象拔蚌膽，個膽好淋，好鮮，有啲搶左蜆既風頭🤣
餐甜品+自携cake
大廚貓師傅(認真的男人)
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