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唔知係咪staycation嘅關係,已提早幾星期訂位用餐時間都要排到第二輪2:15pm,以為早少少去都可能有位,但因為全部都full book所以一定要等到2:15Pm才可入座 。老公一早就做晒功課所以落單嘅責任就交比佢啦。👍一坐低酒店餐廳員工詢問過我們喝什麽茶就遞上餐牌(餐牌很特別,是畫龍點晴),而且很清楚解釋餐牌的內容,以及可以選擇按人數選擇點心的數量,因為點心牌裏面的點心一般是三件,我們二人可以只選擇兩件,(以我所知新同樂和明閣都可以按人數選擇點心數量)因此我們二人當然每樣點心只需要兩件,那麽就可以吃多一些不同款式的點心!茶-鐵觀音-@$48/位那個茶壺很特別很漂亮喔!調味碟-豆瓣醬+素xo醬(最正)+辣椒豉油前菜-鴛鴦茄子配泰式辣醬-免費點了茶後不久就上了附送的前菜,是兩粒茄子粒和一片炸過的茄子伴以泰式辣醬。兩粒是煮過的咸味凍的茄子,另外一片是炸過的茄子口感很鬆脆,好像天婦的羅的茄子,沾上一些泰式辣醬來吃,但我一點也不太感覺有辣味,所以不吃辣的人也可以吃得到。👍崧子叉燒菠蘿包-@$34/件自己是鍾情於傳統叉燒包,這個叉燒包外面是菠蘿包皮而內裹實際是一個叉燒包,一口咬下去外面是菠
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唔知係咪staycation嘅關係,已提早幾星期訂位用餐時間都要排到第二輪2:15pm,以為早少少去都可能有位,但因為全部都full book所以一定要等到2:15Pm才可入座 。老公一早就做晒功課所以落單嘅責任就交比佢啦。👍
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一坐低酒店餐廳員工詢問過我們喝什麽茶就遞上餐牌(餐牌很特別,是畫龍點晴
),而且很清楚解釋餐牌的內容,以及可以選擇按人數選擇點心的數量,因為點心牌裏面的點心一般是三件,我們二人可以只選擇兩件,(以我所知新同樂和明閣都可以按人數選擇點心數量)因此我們二人當然每樣點心只需要兩件,那麽就可以吃多一些不同款式的點心!

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茶-鐵觀音-@$48/位
那個茶壺很特別很漂亮喔!
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調味碟-豆瓣醬+素xo醬(最正)+辣椒豉油
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前菜-鴛鴦茄子配泰式辣醬-免費
點了茶後不久就上了附送的前菜,是兩粒茄子粒和一片炸過的茄子伴以泰式辣醬。兩粒是煮過的咸味凍的茄子,另外一片是炸過的茄子口感很鬆脆,好像天婦的羅的茄子,沾上一些泰式辣醬來吃,但我一點也不太感覺有辣味,所以不吃辣的人也可以吃得到。👍
前菜-鴛鴦茄子配泰式辣醬
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崧子叉燒菠蘿包-@$34/件
自己是鍾情於傳統叉燒包,這個叉燒包外面是菠蘿包皮而內裹實際是一個叉燒包,一口咬下去外面是菠蘿包皮而裏面的叉燒餡料很充足,還有我最喜歡的崧子仁,肥豬肉不多,把叉燒包提升了一個級別,而且叉燒菠蘿包外面看來很有光澤,好吃。😋
崧子叉燒菠蘿包-@$34/件
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原隻鮑魚雞粒酥-@$86/件
這個鮑魚雞粒酥,酥底很鬆脆,值得一讚的是鮑魚很有鮮味,而且師傅很細心把鮑魚切開幾份,那麼客人吃的時候很容易食用,分開幾口食用也能夠同時一口吃到鮑魚以及酥底,不會因為要用力咬開鮑魚而令到酥底與鮑魚分開,實在貼心!😍
原隻鮑魚雞粒酥-@$86/件
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假日特色點心山竹牛肉-@34/件
外表與普通酒樓的山竹牛肉冇異樣,不過普通的酒樓裏面可能肥肉部份太多,這裏的山竹牛肉沒有太多肥肉,而且裏面也有較多的馬蹄粒,點上喼汁也不會太膩。
假日特色點心山竹牛肉-@34/件
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筍尖鮮蝦餃-@34/件
蝦餃裏面的蝦肉都很Q彈,但是整個蝦餃不是太突出。
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葡汁帶子蘆筍餃-@34/件
這個帶子蘆筍餃比較特別,因為餃入邊有葡汁的味道,蘆筍帶子加葡汁,唔錯。

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雞樅菌蓮藕素粉果-@$34/件
其實每一個餃或粉果內的餡料因為切得很細,所以如果不看名字都很難分辨出裏面有一些什麼東西,但是也算很可口。
雞樅菌蓮藕素粉果-@$34/件
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皇湯雞絲春卷-@34/件
這個春卷是用皇雞湯加上一些鷄絲及菌絲,所以春卷內的黃(皇)雞湯好像一些啫喱一樣,可能因為是啫喱所以吃不出有雞湯味,春卷皮很脆不油好吃的。
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龍帶肉梨香-$240/半份
個人覺得這個龍帶肉梨香非常之特別而且美味及不會覺得膩,他的大小好像一粒魚蛋,中間切開看,最上層是帶子,中間是龍蝦肉,而下面是梨,外面包了粉來輕炸,咬下去有帶子龍蝦和梨香,非常特別,說不上是很驚艷的鮮味,因為一粒丸包含三種食材,味道較突出反而是梨香,最底的裝飾是用豬網油造成,擺盆幾靚。
這個菜式我覺得頗為特別而且有用心思。

龍帶肉梨香-$240/半份
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龍帶肉梨香-$240/半份
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皇湯雞絲羹-@$340/碗
一個很濃很濃的雞絲羹,聽說是用了很多鮮雞餚制而成,配上金華火腿絲及韭黄,雞湯味非常濃厚,比起現在流行的滴雞精不知濃厚几幾多倍,入口全是雞的鮮味,建議二人分享一碗,因為內裡包含有雞黃油,若一人喝下整碗可能會感到飽滯。

皇湯雞絲羹-@$340/碗
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甜點-點杞子桂花糕,椰子酥-免費
老公訂位時說是慶祝生日,所以餐廳廚師很細心把甜品放在一個碟上,並寫上生日快樂字樣!

甜點-點杞子桂花糕,椰子酥-免費
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雪梨水-免費
最後還有一個免費的雪梨水讓客人解解油膩非常貼心!

雪梨水-免費
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酒店餐廳員工全程都很主動幫我們斟茶,還主動幫我們拍了很多照片!


不知不覺就享受了兩個小時的舒適時光了!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2021-04-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$690 (下午茶)
慶祝紀念
生日
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