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2017-01-24
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繼續 buffet 分享，也是甜魔家離港前最後一篇分享；上週二，我們家又再訪了 灣仔萬麗海景酒店，預先品嚐雞年新春／情人節雙料自助晚餐，內容豐富之極，而且定價不高（詳細價目及日子請看題外話），值得向大家推介！好，先看看海鮮內容，其實這裡的凍海鮮不算很強勢，但也有澳洲生蠔、翡翠螺、長腳蟹、青口、熟蝦、小龍蝦，連同 Miso and Wasabi Mayo、Whisky Mayo、Soy & Sesame dressing、紅酒醋、泰式香辣汁、檸檬蜜糖汁、咯嗲汁等等源源不絕奉上。 由於幾乎每次也帶著小兄妹到訪，這裏的壽司吧變得特別重要。這晚供應：三文魚小卷、青瓜小卷、加州卷、腐皮壽司等，加上數款魚生壽司。 刺身也是每次來到必吃，選擇包括：三文魚、吞拿魚、鮮帶子、甜蝦、鯛魚、八爪魚、鮑片等，其中鮮甜肥美的三文魚、鮮帶子及甜蝦都是我的心水。 新年期間，還會增添「風生水起」魚生撈起沙律，讓大家風起水起、越撈越掂！ 然後去到頭盤區，當晚供應一中一西的餐湯，分別是：香橙甘筍濃湯，以及粟米雞茸豆腐羹；另外還有一款燉湯在粉麵部。 再來是風乾豬肉 Coppa Ham、風乾牛肉、莎樂美腸；芝士區的 Dani
好，先看看海鮮內容，其實這裡的凍海鮮不算很強勢，但也有澳洲生蠔、翡翠螺、長腳蟹、青口、熟蝦、小龍蝦，連同 Miso and Wasabi Mayo、Whisky Mayo、Soy & Sesame dressing、紅酒醋、泰式香辣汁、檸檬蜜糖汁、咯嗲汁等等源源不絕奉上。
由於幾乎每次也帶著小兄妹到訪，這裏的壽司吧變得特別重要。這晚供應：三文魚小卷、青瓜小卷、加州卷、腐皮壽司等，加上數款魚生壽司。
刺身也是每次來到必吃，選擇包括：三文魚、吞拿魚、鮮帶子、甜蝦、鯛魚、八爪魚、鮑片等，其中鮮甜肥美的三文魚、鮮帶子及甜蝦都是我的心水。
新年期間，還會增添「風生水起」魚生撈起沙律，讓大家風起水起、越撈越掂！
然後去到頭盤區，當晚供應一中一西的餐湯，分別是：香橙甘筍濃湯，以及粟米雞茸豆腐羹；另外還有一款燉湯在粉麵部。
再來是風乾豬肉 Coppa Ham、風乾牛肉、莎樂美腸；芝士區的 Danish Blue、Emmental Cheese 及 Sainted Maure 羊奶芝士，連同豐富配料，以及柔滑鴨肝慕絲及煙三文魚。
現成沙律／冷盤多達十數款，包括：醃青瓜、茄子火腿沙律、雞肉生菜沙律、辣泡鳳爪、蘿蔔免治豬肉沙律、素鮑彩蔬冷麵、火腿意粉沙律、泰式牛肉沙律、鮮蝦蘋果沙律、西蘭花西芹腰果沙律、雞肉烤鳳梨沙律，以及專為新春而設的五福臨門併盤。
五福臨門滷水併盤內容有：鴨舌、豬耳、海蜇絲、五香牛肉、五香金錢肚等，十分豐富，其中鴨舌是老公至愛，與它多度「脷搭脷」呢！之後還有更多選擇的自助沙律吧。
然後來到粉麵部，平日總是太飽不來幫襯，但這晚較凍了淥了一清湯魚片、魚蛋湯麵給小兄妹，又弄了碗喇沙湯麵自己吃，後者水準原來很高，超滿足的！
也少不了幫襯燉湯，這晚是蟲草花燉螺肉豬展湯，一飲又是兩盅了。
接著是這裡的皇牌推介－蒸焗生猛龍蝦，源源不絕出爐，配上十數款醬汁，必有一款得你歡心！雖然，甜魔媽媽強烈建議先吃原味，特別別忘吃剩龍蝦鉗及接駁位的嫩肉，才往往是最精彩的～
新春期間，又會增添【發財好市】的麵豉蟹子焗生蠔、【年年有餘】的蒸大海斑等意頭菜。
上層還有燒牛肉；淨肉部分不算特別吸引，但帶骨的位置卻肉香味濃之極，牛魔要懂得選了。加上洋蔥炒薯仔、焗時蔬等配菜，以及燒雞，讓不吃牛的食肉獸也得到滿足。
上層還有蒜茸炒時蔬、【步步高陞】的XO醬炒蘿蔔糕，以及燒味三劍俠－叉燒、貴妃雞、燒鴨，其中後兩款每次來都必幫襯！
下層還有肉質不算出眾，但那醬汁十分香濃柔滑美妙的扒牛柳配白菌汁；筆時媽媽突發奇想，下次用這汁去撈龍蝦吃，應該也很精彩！
其他熱盤還有燒豬頸肉配焦糖蘋果、扒龍脷柳；富新春好意頭的【心想事成】炆花膠海蔘、【橫財就手】的甜醬油焗豬手（好味！）、【金銀滿屋】的黑松露金瑤牛肉炒飯等等。
這晚也很高興重見低溫焗煎三文魚，那又香又滑的滋味實在令人難忘，完全顛覆對三文魚的口感印象。大家一定要留肚品嚐呢！
回到甜品區，喜見 Häagen-Dazs 雪糕櫃除了朱古力、雲呢拿、曲奇妙趣、士多啤梨，又新增了 Banana & cream、Mango & Raspberry Sorbert 口味，加上熊仔糖、M&M's、朱古力珠珠等豐富配料呈上！
為配合情人節，餐廳推出了一系列粉色甜品，包括：玫瑰芝士蛋糕、鮮雜果撻、白朱古力慕士蛋糕、石榴慕士蛋糕、士多啤梨意式奶凍杯、紅果甜品杯、雜莓慕絲杯、粉色蛋白脆餅、粉紅心型忌廉泡芙，令人眼花瞭亂啊～
還未完！尚有粉紅馬卡龍、士多啤梨朱古力點士多啤梨、不同款式的朱古力糖、粉紅林明頓蛋糕（十分鬆軟好吃）、雜莓拿破崙、紅莓杯子蛋糕，加上士多啤梨朱古力噴泉！
士多啤梨朱古力噴泉的配料除了棉花糖、火龍果，又新增了士多啤梨；加上切件西瓜、蜜瓜、菠蘿，陣容十分豐富。
另一邊廂，還有中式的蛋撻、大菜糕、涼粉啫喱、老婆餅、笑口棗、紅豆糕、燕窩馬豆糕、椰汁年糕及豆腐花，既豐盛又喜慶！
最後，還有即製朱古力心太軟 counter，所出品的心太軟個子不大，不會很膩，卻十分香濃好吃，還拌以一球雲呢拿雪糕完美上檯。甜魔／朱古力魔必試！
食物介紹完畢，由樓上玩樂下來的兩兄妹餓瘋了，趕緊先結他們送上少量壽司、火腿、芝士打底，然後才組織一家人的豐富團年飯頭盤陣！在萬麗吃自助餐，主角永遠是生猛龍蝦，不過這晚又額外送上又燕窩又鮑魚又海蝦的迷你盆菜，原來凡惠顧新春自助晚餐，兩位以上就會奉送了！加上凍海鮮、生蠔、刺身、燉湯、沙律、冷盤、粉麵及有雞又有魚的更多熟食，內容非常豐富又誘人，我不客氣了～
吃完首輪其實也飽了大半，但兩口子之後還挑戰了更多新鮮龍蝦，加上燒牛肉、新出焗帶子（也很好吃），以及首次嘗試、原來也十分香濃美味的喇沙湯麵。啊，還有美味低溫慢煮三文魚！
小兄妹忍不住要向甜品進發，其實媽媽我也一樣啦！陪小兄妹拿了心愛的棉花糖點粉紅朱古力噴泉後，我也前後取了多碟粉紅甜品，回去慢慢細味～
特別推介鬆軟濕潤清甜的粉紅林明頓蛋糕、香濃流心的朱古力心太軟（如是情人節來更加必須甜蜜並享）、鮮雜果撻以及清甜軟滑的士多啤梨意式奶凍，當然還有美味 HD 雪糕...
這裡自助晚餐包果汁、汽水任飲，所以很多時都忘了點餐飲；不過這晚實在太飽太飽了，最後不得不點杯熱茶／咖啡來解解滯！重新完成這篇後，明天就要輕鬆出發了！預祝大家新年快樂了～
題外話/補充資料：
喜迎雞年新春自助晚餐
日期及時間：2017 年 1 月 28 日至 31 日，晚上 6 時 30 分至 10 時
收費：成人每位$ 598／3-11 歲小童每位 $368
甜蜜滿載情人節自助晚餐
日期及時間：2017 年 2 月 14 日晚上 6 時 30 分至 10 時
收費：成人每位港幣 $578／3-11 歲小童每位$368
以上價錢連無限量精選果汁及汽水，每位客人另加$150還可暢飲精選紅白酒、汽泡酒及啤酒。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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