Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (已結業)

星期六和幾個親友出街，在新城市廣場找地方吃飯，閒逛中找到這間，時間尚早，還沒到十一點半，餐廳裡只有一桌客人。四人限聚令之下，我們四人被安排坐在餐廳角落的梳化卡位，環境舒適闊落。有店員向我們介紹各款主菜特色，這裏的炸薯條是任叫任食，還沒有點菜就讓我們先上一客炸薯條。炸薯條雖然是免費任食，卻一點也不求其，炸得乾身、色澤剛好、外脆內軟、溫度適中，最令我欣賞的是有淡淡的松露味。是日特別版招牌平鐵牛扒是以洋蔥為主題， 四種不同作法的洋蔥伴碟，每一款都很美味，配搭牛扒一絕。五成熟的牛扒弄得剛剛好，切開顏色鮮豔，也不會血水汪汪，質感嫩滑有牛肉鮮味。穀飼 prime 級平鐵牛扒的肉質真的比較優，當然價錢會貴一點點。五成熟的牛扒同樣做得剛剛好，外面香、內面軟滑，肉汁豐富、味道鮮美。對於不喜歡牛扒的人如我，餐牌上也有一款非牛選擇：西班牙栗飼豬鞍扒。豬扒肉質嫩滑、肉汁豐富、味道香濃，伴碟的醃菜也非常美味。主菜之外，我們點了一客蟹餅，雖然體積比較細小，但十分美味，蟹肉的含量非常高，上桌時仍是熱騰騰的，不用點醬汁也很好味。這間店沒有套餐選擇，飲品需要額外在餐牌上點，飲品是一般，價錢略貴。但最大的優點是食品質素高