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2019-12-26
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難得在聖誕節前能到caprice 看着海景享受午餐，而且食物賣相精緻。我們預先order了 3 courses lunch menu ($645)熱辣辣的餐前麵包配上有鹽或無鹽牛油先來一個餐前小食，味道像使用混合了鰻魚和海帶，上面一粒粒十分有口感Appetiser:鱈魚大蒜沙律配香醋汁，各樣材料配合起來口感特別，不會過鹹，但味道卻不是令人十分滿意香煎鴨肝伴金橘配蜜餞栗子，鴨肝味道濃郁，伴上金橘令鴨肝吃起來更有風味Soup:法國洋薊濃湯伴羊奶芝士意大利雲吞配薄荷油，羊膻味超濃，不是人人受得了Main course (因為人數眾多，只能從less option menu 上選餐)，只可以從魚和肉來選Fish:慢煮多寶魚伴烤薯仔、大蒜及海苔，清甜不腥，肉質鮮嫩Meat:法國乳鴿伴皺葉椰菜釀鴿腿肉及鴨肝，口感細滑，非常美味Dessert:精選法國芝士，配上紅酒真是絕配焦糖伴雲呢拿及花生，光看名字完全想像不到完成品會這麼美😍西柚伴花椒啫喱、蛋白脆餅及薄荷慕絲, 感覺像牙膏petite fours 配上餐飲柚子餅，酸酸甜甜，味道清新手造朱古力，裏面是caramel Raspberry 泡芙裏面忌廉
我們預先order了 3 courses lunch menu ($645)
熱辣辣的餐前麵包配上有鹽或無鹽牛油
先來一個餐前小食，味道像使用混合了鰻魚和海帶，上面一粒粒十分有口感
Appetiser:
鱈魚大蒜沙律配香醋汁，各樣材料配合起來口感特別，不會過鹹，但味道卻不是令人十分滿意
香煎鴨肝伴金橘配蜜餞栗子，鴨肝味道濃郁，伴上金橘令鴨肝吃起來更有風味
Soup:
法國洋薊濃湯伴羊奶芝士意大利雲吞配薄荷油，羊膻味超濃，不是人人受得了
Main course (因為人數眾多，只能從less option menu 上選餐)，只可以從魚和肉來選
Fish:
慢煮多寶魚伴烤薯仔、大蒜及海苔，清甜不腥，肉質鮮嫩
Meat:
法國乳鴿伴皺葉椰菜釀鴿腿肉及鴨肝，口感細滑，非常美味
Dessert:
精選法國芝士，配上紅酒真是絕配
焦糖伴雲呢拿及花生，光看名字完全想像不到完成品會這麼美😍
西柚伴花椒啫喱、蛋白脆餅及薄荷慕絲, 感覺像牙膏
petite fours 配上餐飲
柚子餅，酸酸甜甜，味道清新
手造朱古力，裏面是caramel
Raspberry 泡芙裏面忌廉
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