更多
2020-02-12
3748 瀏覽
來過玉庭都有兩次，一路都覺得呢度幾值得推薦，當中有幾個菜式，做得出色。餐廳價錢唔算貴一路都知，上月底朋友P先生係Facebook post左佢同人farewell 食左個好抵食嘅餐，又蝦又蟹又花膠又龍躉，好似好精彩咁，八卦下問一問，知道價錢後先發覺呢個餐真係好值得試下，於是月初疫情尚未咁厲害的時候就過左去食。呢個餐名叫海皇盛薈，以幾個名貴菜式如龍躉、龍蝦和鮑魚等做主角，全部都分量十足。而且唔一定要好多人先食到，你可以四位，六位或者十二位來吃，越多人價錢相對越平。雖然好多人話唔好出街食飯，不過呢到都有不少私人房提供，有必要時，來試試也不錯，個promotion menu 做到月尾。第一個相對最普通，海龍薈生蝦，當然我如果話俾你有幾驚為天人，你都覺得純粹講笑，不過蝦夠新鮮彈牙，就已經好好，點下個豉油汁，已經係最好美味。金釣椰菜苗爆鮮鮑魚就真心要讚，炒得出色，搶鏡嘅椰菜苗係勁好食，完全係無諗過咁出色。兩個前戲後，當然要飲湯，吃一圍一圍菜好多時都喜歡食翅，不過依家都係流行吃燕窩，花膠雞茸雪燕羹的甜美，有養顏滋潤嘅效果，又有名貴嘅貴氣，而且雪燕毫不吝嗇，這個相信無人會不愛。鱈場蟹係近呢幾個月嘅主
餐廳價錢唔算貴一路都知，上月底朋友P先生係Facebook post左佢同人farewell 食左個好抵食嘅餐，又蝦又蟹又花膠又龍躉，好似好精彩咁，八卦下問一問，知道價錢後先發覺呢個餐真係好值得試下，於是月初疫情尚未咁厲害的時候就過左去食。
呢個餐名叫海皇盛薈，以幾個名貴菜式如龍躉、龍蝦和鮑魚等做主角，全部都分量十足。而且唔一定要好多人先食到，你可以四位，六位或者十二位來吃，越多人價錢相對越平。
雖然好多人話唔好出街食飯，不過呢到都有不少私人房提供，有必要時，來試試也不錯，個promotion menu 做到月尾。
第一個相對最普通，海龍薈生蝦，當然我如果話俾你有幾驚為天人，你都覺得純粹講笑，不過蝦夠新鮮彈牙，就已經好好，點下個豉油汁，已經係最好美味。
金釣椰菜苗爆鮮鮑魚就真心要讚，炒得出色，搶鏡嘅椰菜苗係勁好食，完全係無諗過咁出色。
兩個前戲後，當然要飲湯，吃一圍一圍菜好多時都喜歡食翅，不過依家都係流行吃燕窩，花膠雞茸雪燕羹的甜美，有養顏滋潤嘅效果，又有名貴嘅貴氣，而且雪燕毫不吝嗇，這個相信無人會不愛。
鱈場蟹係近呢幾個月嘅主角，餐廳好多主題呢排以佢做主角，不過相對呢個菜式個人就普通，可能我不喜歡煎炸野吧，香酥薯蓉鱈場蟹腳是做得不錯，只不能口味上我不好，蟹腳好大條啖啖係肉，只不過我覺得如果用蛋白清蒸，個人會較欣賞。
勁有氣勢嘅海參扣原條龍躉，如果四人來，當然冇相片呢條咁大條，當晚我人數頗多，但呢條龍躉認真份量十足，仲要加上大量名貴海參在底，可以想像整個口感令人會心滿意足，最重要佢汁同條魚扣得好夾。
另一主角係豉蒜波士頓龍蝦配香煎新竹米粉，通常配蟶子的米粉底今日好得叫人魂牽夢繫，龍蝦的味道當然不錯，大隻新鮮而且處理得宜，不過卻是配角更搶眼，豉蒜同炒加上米粉的彈牙，令這個菜式個個都讚。
吃左都唔知幾多海鮮後，來個瑤柱扒皇帝苗，皇帝苗嫩綠鮮甜，加上瑤柱點綴，那有不好的理由。
不過，其中一位朋友還未試過呢度嘅鴨，既然一場來到當然要單點一隻，多種不同食法各適其適，之前介紹過也不再多談。
平時的單尾可能都會炒飯炒麵炒粉，不過呢個餐可能剛剛有個香煎新竹米粉做底，因此尾聲有個新意思，高湯鳳城水餃，每粒都很飽滿。
甜品簡單點，滋味合桃酥，相對我無咁喜歡，個人覺得有個糖水，感覺會更美妙。
記得，越多人食，每位價錢越平，如果近來係屋企食得太悶，就來試一下。
可惜遇上近來武漢肺炎的事件，如果唔係呢個咁平嘅餐我好相信一定好爆，而家趁大家都未必有意欲出去食飯嘅時候，係冇理由日日屈係屋企嘅情況下，真心推薦俾大家試下。
玉庭
沙田白鶴汀街8號帝都酒店1-2樓
張貼
