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2016-12-30
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仲有成個鐘先開飯，餓死我喇！一路行入貴賓房，場面冷冷清清的，只有疏落兩三檯食客啊。大廳阿哥阿姐獻唱高潮迭起澎湃，無記錯係我阿爸阿媽後生嗰陣最流行既金曲。瑤柱雙寶蔬，我估係小棠菜，但另一種就諗唔到。鑽石百花球，咩鑽石呢？杏片？鮑汁金錢扣鵝掌，金錢？元寶？唔會係原粒鮑魚掛，無可能金錢肚啦。當紅脆燒雞，唔係炸轉左燒？蟹籽蝦仁炒飯，我寧願揚州炒飯喇。百年鴻運，蓮子百合紅豆沙？好快迷底就可以全部解開！掛住食，好多都唔記得影相啊。鴻運宴每席送 6 罐汽水、6 罐啤酒，但我淨係想飲茶乍，飲到成肚氣會食少好多架麻。開壺鐵觀音自己慢慢嘆，呷一呷，好野黎喎，非常甘香可口。大紅乳豬全體，半肥瘦乳豬都有幾啖瘦肉食下。厚厚肥膏下面黏著清淡瘦肉，滑而不咸不肥膩，滿意滿意，最衰非常凍冰冰囉。燒豬腳仔搶住食，皮香肉嫩全瘦肉，味濃帶燋香，非常有咬口，大愛。西蘭花帶子，厚厚半熟帶子外彈滑、內嚥韌，泛著輕輕鹽味咸香，合格。無敵爽脆甜西蘭花，處理得宜，好好味。沾上蝦醬、沾上豆瓣醬都同樣出色，比帶子好食得多。作點綴的彩椒絲爽甜可口，一絲不苟。演繹得過份靜態，鑊氣微弱呢。瑤柱雙寶蔬，估中左係小棠菜，但估唔到係草菇。冷冰冰的草菇跟
瑤柱雙寶蔬，我估係小棠菜，但另一種就諗唔到。鑽石百花球，咩鑽石呢？杏片？鮑汁金錢扣鵝掌，金錢？元寶？唔會係原粒鮑魚掛，無可能金錢肚啦。
當紅脆燒雞，唔係炸轉左燒？蟹籽蝦仁炒飯，我寧願揚州炒飯喇。百年鴻運，蓮子百合紅豆沙？好快迷底就可以全部解開！掛住食，好多都唔記得影相啊。
鴻運宴每席送 6 罐汽水、6 罐啤酒，但我淨係想飲茶乍，飲到成肚氣會食少好多架麻。開壺鐵觀音自己慢慢嘆，呷一呷，好野黎喎，非常甘香可口。
大紅乳豬全體，半肥瘦乳豬都有幾啖瘦肉食下。厚厚肥膏下面黏著清淡瘦肉，滑而不咸不肥膩，滿意滿意，最衰非常凍冰冰囉。燒豬腳仔搶住食，皮香肉嫩全瘦肉，味濃帶燋香，非常有咬口，大愛。
西蘭花帶子，厚厚半熟帶子外彈滑、內嚥韌，泛著輕輕鹽味咸香，合格。無敵爽脆甜西蘭花，處理得宜，好好味。沾上蝦醬、沾上豆瓣醬都同樣出色，比帶子好食得多。作點綴的彩椒絲爽甜可口，一絲不苟。演繹得過份靜態，鑊氣微弱呢。
瑤柱雙寶蔬，估中左係小棠菜，但估唔到係草菇。冷冰冰的草菇跟小棠菜，淋上微暖杰撻撻芡汁，厚撻撻又一舊舊，質感黏糊糊，感覺不良好。
蠔油味濃厚瑤柱汁配水味小棠菜及澀味罐頭草菇，低於水平，免強入口。
鑽石百花球，我仲估係杏片添，錯晒。到底咩係鑽石呢？外脆鬆化，內彈味鮮，蝦球味道超凡出眾，滿分！每人分到兩粒，但個個話怕熱氣，我捱義氣幫大家哽左去啦！多謝晒喎，連食半打大滿足，爽呀。
紅燒竹笙雞絲翅，魚翅帶腥，竹笙爽但鞋口，雞絲無味腍劈劈，高湯味道甜美，不過不失。再次強調如何食翅及醋的作用，醋是翅後呷呷，清清口腔及味蕾的。並不是像碗仔翅一樣，撈醋食呢。當然各有所好，只供參考，最緊要自己喜歡。
鮑汁金錢扣鵝掌，原來金錢係冬菇，仲妙想天開係似元寶既鮑魚添。厚肉冬菇有質素，美味非常，彈滑多汁，爽嫩清甜生菜捲著鮑汁同樣好食。反而鴨掌鞋烚烚，乾如柴皮如紙皮。
清蒸大花斑，熱騰騰冒著煙游到，堅係香噴噴，口水如洪水般狂奔！個個您推我讓，我唔客氣喇！即刻奪取面珠登，厚肉勁滑勁彈，好美味！黎舊魚腩滑不留手又黏又膠，黎舊背肉啖啖 juicy 結實頂呱呱。
當紅脆燒雞，又會用上燒雞既？炸雞大路好多。脆皮不油不膩亦不咸，肉質實淨微滑，雖然無味道，但跟惹味脆雞皮同吃都好正。
幸福伊麵，剛剛炒起閃閃發光！雖然幾乎無料，只有雜菇幾條，不過伊麵炒得超卓，炒功深厚，鑊氣迫人！
大大力、大大注啜入口，滾熱辣又香噴噴！味道出眾，生抽老抽比例恰到好處，濃郁可口，醬汁濕潤而溫柔地包著每條伊麵，彈牙不失滑溜，難得一遇的高質，果然好幸福啊！通常飲宴最後的粥粉麵都極難入口，可能趕收工、可能一早煮定、可能經過翻熱囉。
蟹籽蝦仁炒飯，中西合璧怪怪的，畫蛇添足了。熱辣辣炒飯撒上凍冰冰蟹籽，故意做冰火較果嗎？幸好都唔難食，味道可接受，少左肉香囉，黎個鑊氣揚州炒飯會更開心。最後黎個美點雙輝，蓮蓉壽桃包、蓮子百合紅豆沙，我唔食甜的，多謝。
鐵觀音
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大紅乳豬全體
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西蘭花帶子
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瑤柱雙寶蔬
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紅燒竹笙雞絲翅
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鮑汁金錢扣鵝掌
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幸福伊麵
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蟹籽蝦仁炒飯
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