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2018-05-04
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星期六下午要去柯士甸那邊找朋友, 不過OT中未走得, 自己一個先逛逛, 見到在轉角位有間小小的拉麵店, 正好有點餓, 就找它醫醫五臟廟吧!店子小小, 很有日本小店風味黑蒜油似乎是這裡的招牌食品當然還有其他的選擇, 看來也很吸引黑蒜油豬骨湯底的足利將軍拉麵, 除了日本叉燒, 溏心蛋, 紫菜還有木耳, 材料非常足 ; 叉燒略帶肥, 加上黑椒的調味, 很香口; 溏心蛋, 紫菜及木耳都各自各精彩, 很夠味道, 蛋亦很 creamy, 所有材料都有一定品質, 很不錯最重要的還是那個湯底, 上枱時見有薄薄一層黑蒜油在湯上, 心裡在嘀咕不會太油膩吧? 喝下去, 豬骨味道很濃, 沒有被黑蒜味蓋過, 喝下去味蕾仍嚐到濃郁的豬骨香味; 而且黑蒜油味道有少少的甜, 兩樣味道放在一起, 令湯底很豐富, 而且一點兒也不油, ; 喝了幾口後, 再跟枱面上的介紹加入店裡特製的魚油, 又是另一種滋味, 初時還在猶豫湯底會不會太油, 最後還將大半個湯喝掉
店子小小, 很有日本小店風味
黑蒜油似乎是這裡的招牌食品
當然還有其他的選擇, 看來也很吸引
黑蒜油豬骨湯底的足利將軍拉麵, 除了日本叉燒, 溏心蛋, 紫菜還有木耳, 材料非常足 ; 叉燒略帶肥, 加上黑椒的調味, 很香口; 溏心蛋, 紫菜及木耳都各自各精彩, 很夠味道, 蛋亦很 creamy, 所有材料都有一定品質, 很不錯
最重要的還是那個湯底, 上枱時見有薄薄一層黑蒜油在湯上, 心裡在嘀咕不會太油膩吧? 喝下去, 豬骨味道很濃, 沒有被黑蒜味蓋過, 喝下去味蕾仍嚐到濃郁的豬骨香味; 而且黑蒜油味道有少少的甜, 兩樣味道放在一起, 令湯底很豐富, 而且一點兒也不油, ; 喝了幾口後, 再跟枱面上的介紹加入店裡特製的魚油, 又是另一種滋味, 初時還在猶豫湯底會不會太油, 最後還將大半個湯喝掉
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