古琴雅苑 (太子集團中心)

營業中

休息中

古琴雅苑是以北京填鴨及多款京滬小菜為主打的京川菜館。瑰荔堂煌 $ 18/位先來個玫瑰茘枝茶，花香混合果味，醒神!至尊拼盤 $ 208~至尊拼盤份量夠，有手拍青瓜、粉皮、醉雞、水晶肴肉、烤夫。肴口爽口，醉雞白嫩，烤夫也很入味。古琴酒糟烤北京填鴨 半隻$228~今次選了特色的口味，以酒糟烤的北京填鴨。一口酥是填鴨胸前最脆的一片肉。廚師有心思，特意切下來分開以小碟端上，先吃了一口酥，蘸點蜂蜜黃梅醬和白糖，提升口感。從酥脆開始，再吃其他。以傳統掛爐烤製，皮脆肉嫩配青瓜、京蔥及哈蜜瓜、加上黃梅醬和京醬，酸酸甜甜。