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等級4
2008-06-16 47 瀏覽
和大多數人一樣,我把父親節提早在星期六慶祝。爸爸想吃牛,我決定要帶他吃頂級的牛肉。之前他已吃過「盛八」的和牛,覺得百多元只三四片牛肉吃得不夠過癮。我想吃燒肉又想吃優質的,馬上想到韓星Rain來香港都要包房光顧的「新羅寶」。上次光顧「新羅寶」已經是幾年前,記憶中當時店裡最高級的牛肉只是美國入口的特級牛。今次看菜牌,竟然有全世界最貴的「韓國牛肉」!韓國人視牛肉為貴價上品,像中國人心目中的魚翅,只是盛宴或招待上賓時才會吃。韓國養牛成本高,價格比進口牛肉貴50%以上,每公斤價格比日本牛更貴,2007年價是每公斤$468。可這個「價格」其實是因為供不應求而出現,今年開始美國牛肉恢復輸入韓國,令韓國牛肉價格回落不少,簽訂入口協定的第2天牛肉價已下降了8%,叫當地養牛戶非常擔心被平價牛肉鬥到無法維生。本地牛肉現在的價格是$48/斤,即$96/公斤,即是韓國牛肉還要比香港今天的牛肉貴4.8倍!可是貴的食物不一定好吃,我總要吃過才能評論它是否值得。韓國牛肉眼150g $258油花分佈完美,內有「牛姜」,附送「牛膏」一件給我們起鑊用。老實說,以分量計,它好像比日式燒肉店的日本進口和牛(約$350/100g
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和大多數人一樣,我把父親節提早在星期六慶祝。爸爸想吃牛,我決定要帶他吃頂級的牛肉。之前他已吃過「盛八」的和牛,覺得百多元只三四片牛肉吃得不夠過癮。我想吃燒肉又想吃優質的,馬上想到韓星Rain來香港都要包房光顧的「新羅寶」。

上次光顧「新羅寶」已經是幾年前,記憶中當時店裡最高級的牛肉只是美國入口的特級牛。今次看菜牌,竟然有全世界最貴的「韓國牛肉」!

韓國人視牛肉為貴價上品,像中國人心目中的魚翅,只是盛宴或招待上賓時才會吃。

韓國養牛成本高,價格比進口牛肉貴50%以上,每公斤價格比日本牛更貴,2007年價是每公斤$468。可這個「價格」其實是因為供不應求而出現,今年開始美國牛肉恢復輸入韓國,令韓國牛肉價格回落不少,簽訂入口協定的第2天牛肉價已下降了8%,叫當地養牛戶非常擔心被平價牛肉鬥到無法維生。

本地牛肉現在的價格是$48/斤,即$96/公斤,即是韓國牛肉還要比香港今天的牛肉貴4.8倍!

可是貴的食物不一定好吃,我總要吃過才能評論它是否值得。

韓國牛肉眼150g $258
油花分佈完美,內有「牛姜」,附送「牛膏」一件給我們起鑊用。老實說,以分量計,它好像比日式燒肉店的日本進口和牛(約$350/100g)抵食,4個人吃每人也可吃到2-3件厚厚的。肉味跟和牛截然不同。

A4和牛肉味香酥,脂肪飽滿甜膩,咬下去時牛膏在口中爆破,吃幾小片已有飽滯感,牛羶味較重,燒至熟透時沒那麼膩,最美味。
韓國牛肉的牛味香濃,肉質有厚實原始之感,燒透後味道和本地頂級牛肉接近,沒什麼羶味,燒至半熟也好吃。

另外加點了2人餐A,去骨豬肉片及特級牛肋骨完全給比下去,只好夾上紫蘇葉及蒜頭一起吃,增添風味。

2人餐另有前菜、韓國生菜盤、炒粉絲、石頭飯。這裡的炒粉絲及石頭飯是我吃過的韓國餐廳之中做得最好的(我試過8家左右)。爸爸加點了海鮮煎薄餅和韓國啤酒,只是吃了$800多,4個人都飽得捧住肚子,十分滿意。
韓國牛肉眼 250g
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前菜
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韓國生菜盤
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
人均消費
$230 (晚餐)
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