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2016-10-17
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去完鶴咀，已經十分疲倦，友人提議找一家中菜，也沒有深究下就與另一友人會合在太子一家酒家，富臨旗下。這間中菜本身算是普通，但看評價卻深差，心裡都覺得無甚期望。三個人就少少地叫幾個餸。說來奇怪，以前酒家食中菜都有很多菜牌，現在這家只一個彩色餐牌，但內裡的餸款式卻十分少。也許，是貴精不貴多吧？先來手抓跳舞雞，老實說賣相有點古怪，甚至嚇人。以為是春雞的大小，雞肉有限，誰不知這隻雞的雞肉勁多，肉厚又嫩。加上剛燒起，一撕開啲雞油就飊出來了，雞皮有點像炸子雞。以$48這個價錢絕對抵食。另一道是龍蝦伊麵。伊麵份量頗多，充份浸在上湯裡。有豐富味道的龍蝦上湯，令我們都覺得這個伊麵有點功架。龍蝦算是在預算之內的味道，但因為肉多，所以尚算抵食。清蒸沙巴仔，都算大條，蒸剛剛好，鼓油略淡，全靠生葱撐起魚肉味道。不過以百多元來說是還可以的。最後是一個小菜，海參鴨腳煲，算是普通但可收貨的一個小菜。埋單每人約$190，味道不過不失，但浪子認為比這兒抵食的大有人在。服務方面，有位侍應其實幾肯做，但全個場好似無伙記咁，結果做來做去都係佢，一個人睇廿張檯咁滯，可能真係生意不景氣，所以cut了一些人手？
這間中菜本身算是普通，但看評價卻深差，心裡都覺得無甚期望。三個人就少少地叫幾個餸。
說來奇怪，以前酒家食中菜都有很多菜牌，現在這家只一個彩色餐牌，但內裡的餸款式卻十分少。
也許，是貴精不貴多吧？
先來手抓跳舞雞，老實說賣相有點古怪，甚至嚇人。以為是春雞的大小，雞肉有限，誰不知這隻雞的雞肉勁多，肉厚又嫩。加上剛燒起，一撕開啲雞油就飊出來了，雞皮有點像炸子雞。以$48這個價錢絕對抵食。
另一道是龍蝦伊麵。伊麵份量頗多，充份浸在上湯裡。有豐富味道的龍蝦上湯，令我們都覺得這個伊麵有點功架。龍蝦算是在預算之內的味道，但因為肉多，所以尚算抵食。
清蒸沙巴仔，都算大條，蒸剛剛好，鼓油略淡，全靠生葱撐起魚肉味道。不過以百多元來說是還可以的。
最後是一個小菜，海參鴨腳煲，算是普通但可收貨的一個小菜。埋單每人約$190，味道不過不失，但浪子認為比這兒抵食的大有人在。
服務方面，有位侍應其實幾肯做，但全個場好似無伙記咁，結果做來做去都係佢，一個人睇廿張檯咁滯，可能真係生意不景氣，所以cut了一些人手？
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