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2015-09-21 1695 瀏覽
旅行出發前,就跟兩老吃個午餐,選擇都離不開酒樓,喝茶跟點心是爸爸早餐的最愛,也成為我的習慣,中國菜的製造方法甚多,好像北方人吃的早點,是稀飯加饅頭,我們南方人也有明顯的分別,如果日常上班,有充足的時間,最理想就是吃個豐富早餐,為一天作好準備!餐廳洋溢著老香港的味道,有人力車在門口歡迎食客,就像昔日的人力車司機,在碼頭等候遊客上前乘坐,可帶領他們遊走中環大街小巷,穿梭各個景點,雖然我在香港未感受到,但搭電車也可慢慢遊歷,記得讀書時,也有一條作文題目“地鐵與電車”,要我們具體列出好與壞、利與弊,我用了生活代入來比較,要享受身邊的人和事,將目光感受記下,還是要拼搏不走馬看花?就像今天的社會,我們工作就指為了買房子,到退休時可以保值有地方住,還為要為了目標來工作?餐廳以深木色的家具為主,台面上是雲石的方便打理,配青花圖案的茶具,令餐廳格外不同,牆上掛着老香港的黑白相,就算不是生於那時,但在歷史博物館或書中也會看過,一些汗流浹背的工人,還有那些穿旗袍、頭髮梳得整齊、拿着四層便當的女士,在樓梯街小心翼翼地輕輕行走,非常有女人味必食蝦飽仔 $28印上了必吃的字樣,當然吸引了我,亦是店長推介的,竟然是
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旅行出發前,就跟兩老吃個午餐,選擇都離不開酒樓,喝茶跟點心是爸爸早餐的最愛,也成為我的習慣,中國菜的製造方法甚多,好像北方人吃的早點,是稀飯加饅頭,我們南方人也有明顯的分別,如果日常上班,有充足的時間,最理想就是吃個豐富早餐,為一天作好準備!
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餐廳洋溢著老香港的味道,有人力車在門口歡迎食客,就像昔日的人力車司機,在碼頭等候遊客上前乘坐,可帶領他們遊走中環大街小巷,穿梭各個景點,雖然我在香港未感受到,但搭電車也可慢慢遊歷,記得讀書時,也有一條作文題目“地鐵與電車”,要我們具體列出好與壞、利與弊,我用了生活代入來比較,要享受身邊的人和事,將目光感受記下,還是要拼搏不走馬看花?就像今天的社會,我們工作就指為了買房子,到退休時可以保值有地方住,還為要為了目標來工作?
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餐廳以深木色的家具為主,台面上是雲石的方便打理,配青花圖案的茶具,令餐廳格外不同,牆上掛着老香港的黑白相,就算不是生於那時,但在歷史博物館或書中也會看過,一些汗流浹背的工人,還有那些穿旗袍、頭髮梳得整齊、拿着四層便當的女士,在樓梯街小心翼翼地輕輕行走,非常有女人味
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必食蝦飽仔 $28
印上了必吃的字樣,當然吸引了我,亦是店長推介的,竟然是蝦飽仔?在其他店也未嘗過,就點個來嘗一嘗,餡料釀入新鮮蝦肉及蔬菜,包子形狀收長,餡料不會偏重一邊,吃落均勻,本身海鮮味道較淡,經調味後提升了鮮味,比肉子包更加易入口
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必食蝦飽仔
$28
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黃沙膶燒賣 $28
小妹不吃豬膶的,但兩老也覺得不錯
黃沙膶燒賣
$28
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古法馬拉糕 $28
馬拉糕跟西式糕點的特別之處,應該是它的製造方法,我們常吃的蛋糕,也是用打蛋器攪拌材料,從中加入空氣,令到蛋糕鬆軟,而馬拉糕首先要麵種,酒樓的點心部用木桶裝着,每晚做得好都會留一些麵種來發酵,令包點特別鬆化,我認為味道就取決於選擇的糖,個人就喜歡較濃味的
古法馬拉糕
$28
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滋味流沙飽 $28
嘗流沙包,就是我對餐廳的主要評價,印著“流沙”的字眼,但如果沒有應該的效果,就避免太騙人了,所以點甜品時,它是我的首選,看着店家的滋味流沙飽,形狀較小,就認為它沒什麼板斧,想一手裂開一半時,奶黃餡就飛到茶杯中,這個拋物線如流星般快速閃過,令在旁的我突然留意到,師傅的功夫非常厲害,包皮也不會過厚,吃起來餡料非常滿足,帶點鹹蛋黃的油脂甜中帶點濃香味
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滋味流沙飽
$28
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最近,前輩推薦我閱讀陳夢因先生著的《食經》,是飲食專欄的始祖,他是六十年前,在的星島日報刊登的飲食專欄,他每天上街市,視察民情菜價,因此他的作品能緊貼市民生活,所談烹調和處理作了的道理,歷久常新,有深厚粵菜文化和水平,近年的香港飲食專欄,網上分享平台等,成為報章及生活不可或缺的,寫得到的作者,必須懂得烹調,才能知道當中妙處,菜式好在那,令我看得津津樂道,令人回味的菜式得來不易

$104, 3位, 4款點心+1款小菜+3款甜點

粵來順 Yuet Lai Shun
星期一至日: 10:00-16:00; 18:00-22:00
上環干諾道西21-24號海景商業大廈地下C-G舖
Tel: 2771 8870
分店: 旺角
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2015-08-22
用餐途徑
堂食
人均消費
$104 (午餐)
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