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2018-11-29 394 瀏覽
位於旺角「旺角道」跟「彌敦道」交界位置,前「工業貿易署大樓」的新購物商場「T.O.P This Is Our Place」,由樓上到地庫都有不少新穎的中外各地食店,方便食客選擇。我上次先試食了樓上,主打日系甜品,包括人氣甜品「梳乎厘班㦸」,以及人氣無防腐劑牛奶軟雪糕「Cremia」,還有日本拉麵提供的日本輕食餐廳「山下X子」之後,今日我走向樓下,講一講「T.O.P」的美食廣場。「T.O.P」的美食廣場,位於商場的地庫位置。由於「T.O.P」商場入口直接接駁「旺角港鐵站」的出口,所以食客不用飽受旺角汽車廢氣困擾,就可以直接進「T.O.P」所在的地庫位置。「T.O.P」的地庫美食廣場,裡面的食店主打熟食跟主餐食品,包括觀塘都有分店的中式燒臘食品食店「鴻X傅」,中環有名的老牌中式茶樓「蓮X」,還有我今次幫襯試食的美國連鎖炸雞專門店「大力水手炸雞」。雖然「大力水手炸雞」店名裡面有「大力水手」四個似曾相識的名字,相信年紀比較大,像我一樣的食客都可能會知道,知道「大力水手」食完「罐頭菠菜」會變大力士,甚至可能看過「大力水手」的卡通。但是「大力水手炸雞」實際的店舖裡面,其實是找不到任何,跟「大力水手
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位於旺角「旺角道」跟「彌敦道」交界位置,前「工業貿易署大樓」的新購物商場「T.O.P This Is Our Place」,由樓上到地庫都有不少新穎的中外各地食店,方便食客選擇。

我上次先試食了樓上,主打日系甜品,包括人氣甜品「梳乎厘班㦸」,以及人氣無防腐劑牛奶軟雪糕「Cremia」,還有日本拉麵提供的日本輕食餐廳「山下X子」之後,今日我走向樓下,講一講「T.O.P」的美食廣場。

「T.O.P」的美食廣場,位於商場的地庫位置。由於「T.O.P」商場入口直接接駁「旺角港鐵站」的出口,所以食客不用飽受旺角汽車廢氣困擾,就可以直接進「T.O.P」所在的地庫位置。
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「T.O.P」的地庫美食廣場,裡面的食店主打熟食跟主餐食品,包括觀塘都有分店的中式燒臘食品食店「鴻X傅」,中環有名的老牌中式茶樓「蓮X」,還有我今次幫襯試食的美國連鎖炸雞專門店「大力水手炸雞」。

雖然「大力水手炸雞」店名裡面有「大力水手」四個似曾相識的名字,相信年紀比較大,像我一樣的食客都可能會知道,知道「大力水手」食完「罐頭菠菜」會變大力士,甚至可能看過「大力水手」的卡通。

但是「大力水手炸雞」實際的店舖裡面,其實是找不到任何,跟「大力水手」有關的卡通人物或者圖案,這個是有點令我感到失望的地方。或許美國的「大力水手炸雞」餐廳環境,跟香港都是這樣。
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但是我就在「大力水手炸雞」裡面怎樣找也找不到,任何跟「大力水手」有關的事物了。現實「T.O.P」裡面的「大力水手炸雞」,賣的食品都是炸雞,或者是炸蝦的食品,偏好豬肉或牛肉的人可能會有點失望。

而且「大力水手炸雞」所有套餐的價錢,其實也不算便宜,例如「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐,連一杯中汽水以及一小包份量的薯條,已經需要收港幣四十八元的昂貴價錢。

至於「大力水手炸雞」跟飯有關的「蘑菇飯」套餐,售價也跟「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐一樣,都是賣港幣四十八元。而且「蘑菇飯」套餐實際上只得兩件炸雞翼作配料,感覺就比較單薄了。
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我本着第一次光顧「大力水手炸雞」,以及想深入了解「大力水手炸雞」頭牌食品的宗旨,所以先選擇了,先了解「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐好了。

可能是「大力水手炸雞」剛剛新開張營業的關係吧,所以「大力水手炸雞」的店員準備食品的速度,比我最初預計的都來得慢,區區兩件炸雞都需要等候十五分鐘。

雖然我早已經在中午時間食了午飯,但是對於一份只有兩件炸雞、一包薯條跟一杯中汽水的「大力水手炸雞」炸雞套餐,我自問仍然有足夠能力去應付它。
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雖然「大力水手炸雞」出餐速度,還未至於快到可以出「光速餐」,但是「大力水手炸雞」起碼還是螢幕顯示板,可以讓我即時知曉出餐情報。

所以一等到「大力水手炸雞」廚房店員,順利製作完成招牌炸雞套餐之後,就立刻捧着「招牌炸雞套餐」,到「T.O.P」近乎公共飲食區的檯櫈位置,開始試食「大力水手炸雞」的招牌炸雞。

原來「大力水手炸雞」負責盛載招牌炸雞,以及炸薯條的餐盤,都只是以一個紙碟,跟一張隔油紙解決,餐具比我最初預計的來得簡單,但是還未稱得上算最環保。或者「KXC」的可循環再用塑膠膠籃比「大力水手炸雞」好。
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另外「大力水手炸雞」,跟隨每份炸雞套餐附送一包「亨氏」的蕃茄醬當作調味料。「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐,實際面貌原來就是這樣樣子。

「大力水手炸雞」這樣的餐具不可以稱為失望,只是「大力水手炸雞」的餐具,讓我直覺以為,以為它實在很像在電視看過,美國南部州縣地方的飲食文化。

「大力水手炸雞」所在「T.O.P」地庫美食廣場環境,牆壁有一幅很漂亮,象徵「大力水手炸雞」美國飲食文化。「大力水手炸雞」在「T.O.P」場內的餐飲檯櫈區域,食客不算很多。
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所以我坐「T.O.P」簇新的檯櫈區裡面,一邊享用「大力水手炸雞」的炸雞過程期間,一直都沒有遇上任何,例如搭檯的食客出現,氣氛環境都頗為有安全感。

說回「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐,「大力水手炸雞」套餐的炸薯條,屬於比較粗身的粗炸薯條,而且薯條還是連着薯仔皮一起放入油鍋裡面炸的。

「大力水手炸雞」跟餐的炸薯條,炸薯條雖然外型比較粗身,而且連着皮,但是薯條實際上咬下得到的口感,卻是比較有香脆,有少許空氣感,不會太過粉的炸薯條。
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拿着「大力水手炸雞」連着皮的炸薯條,再點一下「亨氏」的酸甜味道蕃茄醬,炸薯條的味道立刻被提升至到最爽口的層次,而且有實際馬鈴薯的真實口感。

雖然「大力水手炸雞」給套餐提供的炸薯條,看似是「細薯條」的份量,但是「細薯條」連同兩件炸雞,散落在「大力水手炸雞」的紙餐碟上。
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即使我把「大力水手炸雞」兩件炸雞都完全吃完,結果還會意外發現,發現炸薯條原因還剩下很多,可以繼續地食下去,直到炸薯條被完全吃光為止。

至於「大力水手炸雞」的招牌原味炸雞,我發現原來「大力水手炸雞」跟「KXC」都是一樣,都是會提供一件雞上髀,跟一件雞槌給食客。至於「大力水手炸雞」會否選擇提供炸雞胸肉,我就不清楚了。
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「大力水手炸雞」的原味炸雞,炸雞的皮也是造得十分之厚,「大力水手炸雞」廚房看來也使用了粉漿去包裹雞肉的表面。但是我認真咬一口「大力水手炸雞」原味炸雞,就發現炸雞皮其實不似我想像那麼油膩。

甚至「大力水手炸雞」原味燒雞表面的雞皮,也因為被高溫炸過,所以雞皮皮層的脂肪也被炸至收乾,雞皮入口口感是香脆爽口而不油膩。
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至於「大力水手炸雞」原味炸雞的雞肉部分,炸雞肉的口感也不會太過乾身,雞肉肉質算是嫩口,雞肉有少許軟腍腍的口感,而且雞肉本身除了有鮮味,亦有來自醃料的一絲絲鹹味。

雖然我平時都有食「KXC」的炸雞,也會把炸雞的雞皮都一併食下去,但是「KXC」的炸雞雞皮,就沒有「大力水手炸雞」廚房的炸雞,炸得那麼爽脆收油了。
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雖然食雞肉連着雞皮一起吞嚥下去,從健康角度去看其實不是好事,但是「大力水手炸雞」炸雞的雞皮,的而且確是成功炸到口感爽脆而不油膩,若然不把「大力水手炸雞」整件炸雞連皮一起食,其實是很可惜的事。

即使把「大力水手炸雞」原味炸雞連皮一起享用,無疑是有違我個人需要健康飲食的大前提,但是我不顧忌得那麼多,今次先食得奢侈一點吧,下次再幫襯食不食雞皮留到下次再算。
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「大力水手炸雞」的招牌炸雞套餐,炸雞套餐價錢相對於「KXC」可能會稍為昂貴了大點,但昂貴的錢最多也只不過是十元八塊而已。而且「大力水手炸雞」的炸雞,雞皮炸到脆得可以吞嚥下去,比起「KXC」又多了一個,值得下次幫襯的理由。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-09-14
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$48 (下午茶)