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2018-11-30
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踏入十一月，天氣轉涼，心思思想去打邊爐。Openrice 見到胡爐，完全被「火鍋」吸引，鍋𥚃真的有火火陷龍蝦海鮮鍋同鮮椰青雞鍋都有火陷效果裝飾以木配合中式擺設為主，檯之間有屏風，另外有個箱房，私穩度算幾高，幾適合聚會傾計連打邊爐器具都有特色調味架有生蒜、沙嗲、蔥、莞茜、麻辣和辣椒，最欣賞麻辣醬，非常惹味鮮椰青雞鍋 $298店員先推手推車，送上新鮮椰青、雞湯、銅鍋先炒香雞加入清酒點火，鍋內火焰燃燒雞件，再加入雞湯滾幾分鐘後，每人先一碗雞湯，湯底甜；雞件滑，湯底鮮甜濃郁，有椰奶香銅鍋傳熱快一滾就熟，我有理由相信銅鍋傳熱快關係，滾出食材特別嫩滑鮮甜！ 自家製炸魚皮 $68魚皮使用每日新鮮白鱔皮即叫即炸，熱辣辣上枱，咬落酥脆，必食之選！紐西蘭草飼羊肉片 $138羊肉片肉質帶鮮紅有油花而且脂肪同肉平均，羊肉沒有羶味，肥瘦適中，食落肉質嫩滑，但雞肉比羊肉配椰青雞湯比較配合鮮蝦帶子水餃 $108黑松露蟹肉餃 $108**水餃和丸類雙拼加$10水餃皮薄足料，可以見黑松露蟹肉餃，一點點黑色松露，入口幾香鮮支竹 $48鮮支竹吸收椰青雞湯，味道好好.Menu
踏入十一月，天氣轉涼，心思思想去打邊爐。Openrice 見到胡爐，完全被「火鍋」吸引，鍋𥚃真的有火
火陷龍蝦海鮮鍋同鮮椰青雞鍋都有火陷效果
裝飾以木配合中式擺設為主，檯之間有屏風，另外有個箱房，私穩度算幾高，幾適合聚會傾計
連打邊爐器具都有特色
調味架
有生蒜、沙嗲、蔥、莞茜、麻辣和辣椒，最欣賞麻辣醬，非常惹味
鮮椰青雞鍋 $298
店員先推手推車，送上新鮮椰青、雞湯、銅鍋
鮮椰青雞鍋
$298
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先炒香雞加入清酒點火，鍋內火焰燃燒雞件，再加入雞湯
滾幾分鐘後，每人先一碗雞湯，湯底甜；雞件滑，湯底鮮甜濃郁，有椰奶香
銅鍋傳熱快一滾就熟，我有理由相信銅鍋傳熱快關係，滾出食材特別嫩滑鮮甜！
自家製炸魚皮
$68
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自家製炸魚皮 $68
魚皮使用每日新鮮白鱔皮即叫即炸，熱辣辣上枱，咬落酥脆，必食之選！
紐西蘭草飼羊肉片
$138
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紐西蘭草飼羊肉片 $138
羊肉片肉質帶鮮紅有油花而且脂肪同肉平均，羊肉沒有羶味，肥瘦適中，食落肉質嫩滑，但雞肉比羊肉配椰青雞湯比較配合
黑松露蟹肉餃 拼鮮蝦帶子水餃
$118
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鮮蝦帶子水餃 $108
黑松露蟹肉餃 $108
**水餃和丸類雙拼加$10
水餃皮薄足料，可以見黑松露蟹肉餃，一點點黑色松露，入口幾香
鮮支竹 $48
鮮支竹吸收椰青雞湯，味道好好
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