影片
更多
2019-02-18
343 瀏覽
天氣都係繼續寒冷，想暖身，除左打邊爐之外，仲有咩選擇? 梗係試下鐵板燒啦我女朋友一向都喜歡日本既鐵板燒，所以我地黎到係荃灣區既福丸水產度試下。呢間鋪開左成年，最近擴充業務做埋鐵板燒。師傅細心，又會因應每位客人既需要而去烹煮，照顧非常周到。剛坐低就送上自家制調味汁同熱茶。由左至右 : 海鮮汁，芝麻汁，Wasabi 揀好食咩就正式開始我地今晚嘅鐵板燒晚宴。首先嚟個清新沙律菜。再嚟個精美開胃前菜，由左至右 :湯葉-似豆乳拌腐竹，質感好滑好香豆味。菜之花-清甜爽脆水雲醋漬-師傅話水雲係日本河類嘅其中一種海藻類，食落柔軟黏滑。主菜分別有華味鳥，11寸花蝦，北海道鱈場蟹，鵝肝等🤤華味鳥主張純天然，養飼於日本的天然環境，食用特別調配嘅天然飼料，不加成長賀爾蒙劑。肉質結實有彈性，脂肪量極少，肉味突出。11寸花蝦好大隻🦐，睇住師傅熟練嘅刀法處理好蝦頭及蝦身，蝦肉食落爽口彈牙，鮮甜。連蝦腳都燒到脆卜卜可以食埋😋北海道鱈場蟹肉質鮮味飽滿，食落啖啖肉兼juicy，鐵板火喉啱啱好，燒得鮮甜同時亦能食到濃濃嘅海水鮮味。鵝肝外層燒到一層香脆薄衣，內𥚃嫩滑，入口即溶，口感柔滑😋油香豐富令人滿足。鐵板炒雜菜大蜆味噌湯-
我女朋友一向都喜歡日本既鐵板燒，所以我地黎到係荃灣區既福丸水產度試下。呢間鋪開左成年，最近擴充業務做埋鐵板燒。師傅細心，又會因應每位客人既需要而去烹煮，照顧非常周到。
剛坐低就送上自家制調味汁同熱茶。
由左至右 : 海鮮汁，芝麻汁，Wasabi
揀好食咩就正式開始我地今晚嘅鐵板燒晚宴。
首先嚟個清新沙律菜。
再嚟個精美開胃前菜，由左至右 :
湯葉-似豆乳拌腐竹，質感好滑好香豆味。
菜之花-清甜爽脆
水雲醋漬-師傅話水雲係日本河類嘅其中一種海藻類，食落柔軟黏滑。
主菜分別有華味鳥，11寸花蝦，北海道鱈場蟹，鵝肝等🤤
華味鳥
主張純天然，養飼於日本的天然環境，食用特別調配嘅天然飼料，不加成長賀爾蒙劑。
肉質結實有彈性，脂肪量極少，肉味突出。
11寸花蝦
好大隻🦐，睇住師傅熟練嘅刀法處理好蝦頭及蝦身，蝦肉食落爽口彈牙，鮮甜。
連蝦腳都燒到脆卜卜可以食埋😋
北海道鱈場蟹
肉質鮮味飽滿，食落啖啖肉兼juicy，鐵板火喉啱啱好，燒得鮮甜同時亦能食到濃濃嘅海水鮮味。
鵝肝
外層燒到一層香脆薄衣，內𥚃嫩滑，入口即溶，口感柔滑😋油香豐富令人滿足。
鐵板炒雜菜
大蜆味噌湯-大蜆鮮甜冇沙。鐵板櫻花蝦炒飯-用上雞蛋/櫻花蝦/葱花/冬菇炒至飯粒乾身，粒粒分明。
雲尼拿黑糖雪糕
師傅全程好好笑容，細心介紹各食材及照顧好客人嘅需要，仲會表演放火，令整晚嘅過程都好有氣氛。
張貼
