火水爐冰室火鍋

營業中

休息中

Item: 火水爐冰室火鍋
Rating: 4
Author: qtqueenie

Fo Shui Lo

728 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

36885

旺角

$201-400

港式火鍋少鹽少糖食店

577

資訊:
餐廳:	火水爐冰室火鍋

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

qtqueenie

等級4

152

我一直都以為「火水爐」得晚市，原來依家下就都開，食鮑汁撈麵/飯！QT點左個「花膠雞髀鮑汁撈麵」，分量同用料絕對夠晒睇頭！夠晒大大碟，唔係單單碟大而係堅係份量大！花膠好大塊，可惜炆未夠Q軟,有進步嘅空間，雞比以滷水方法烹煮，夠大隻夠淋冇話滷過龍而口感偏老，不過不失！最正係兩隻特大花菇！夠入味菇第夠厚肉！麵底冇鹼水味但唔夠蛋香但口感爽彈補救到！整體而言可以再進步多點點更好！最期盼係依個甘復古懷舊嘅大排檔feel可以食到最復古懷舊嘅味道食品！唔需要用上太多矜貴嘅材料，但可以煮出懷舊好味嘅人情味！