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2025-06-03
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上次經過灣仔合和商場後面，見到呢間隱蔽小店，今次同朋友嚟食，發現佢唔係一般嘅西餐，而係主打Fusion菜嘅★̆̈ 香煎章魚鬚 $148呢道前菜以羽衣甘藍做菜底，沙律汁竟然用咗八珍甜醋，初入口覺得偏甜，但越食越覺得特別。章魚鬚大條又彈牙，仲有三文魚籽增加口感層次★̆̈ 特色卡邦尼意粉 $238用蛋黃煮嘅意粉，顏色金黃，口感Q彈又掛汁，金華火腿同臘肉代替咗平時嘅煙肉，鹹香味更加濃郁，最後灑上芝士粉同蔥花，令味道更加豐富，係一道高質嘅Fusion意粉★̆̈ 避風塘豬排 $348用梅花肉製作嘅豬排，嫩滑又多肉汁，輕輕一切就分開，豬扒同避風塘粒之間仲加咗一層蜜糖芥茉，帶嚟甜鹹交融同脆脆口感，層次好豐富。配菜亦都非常豐富，有蘆筍、炸蒜粒、菇同翠玉瓜，每樣都吸哂肉汁嘅香味，正阿🤤
★̆̈ 香煎章魚鬚 $148
呢道前菜以羽衣甘藍做菜底，沙律汁竟然用咗
八珍甜醋，初入口覺得偏甜，但越食越覺得特別。章魚鬚大條又彈牙，仲有三文魚籽增加口感層次
★̆̈ 特色卡邦尼意粉 $238
用蛋黃煮嘅意粉，顏色金黃，口感Q彈又掛汁，金華火腿同臘肉代替咗平時嘅煙肉，鹹香味更加濃郁，最後灑上芝士粉同蔥花，令味道更加豐富，係一道高質嘅Fusion意粉
★̆̈ 避風塘豬排 $348
用梅花肉製作嘅豬排，嫩滑又多肉汁，輕輕一切就分開，豬扒同避風塘粒之間仲加咗一層蜜糖芥茉，帶嚟甜鹹交融同脆脆口感，層次好豐富。配菜亦都非常豐富，有蘆筍、炸蒜粒、菇同翠玉瓜，每樣都吸哂肉汁嘅香味，正阿🤤
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