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2018-12-09
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難得星期日，本來想瞓晏啲，不過老公話今日要我陪佢入馬場。唔好誤會，我倆並非賭徒，今次入馬場嘅目的純粹係為咗攞禮物。不過喺入場前，當然要找個地方醫肚，而今次就選了灣仔這間以傳統手工潮州菜作招徠嘅「鈺膳」。事緣之前有朋友嚟幫襯過，覺得店裡的食物頗有水準，所以推介我來一試。餐廳位於駱克道 117 號，初頭還以為這裡是間地舖，原來用餐區設於樓上。沿著梯級往上走，店內地方雖然不算很大，但裝潢挺有心思，以白色為主調，壁上掛有字畫，牆角及窗台亦放有花草作裝飾，佈局雅致，加上座位夠闊落，令人感覺特別舒適。趁時間尚早，四處看看，原來餐廳還設有兩間 VIP 房，適合用作小型聚會。安坐後先細看餐牌，食物選項非常豐富，除了一系列廚師推介、鮑參翅肚、活海鮮等上價菜之外，另外亦有不少潮州風味小吃、打冷鹵水、簡單小炒等菜式，價錢有平有貴，豐儉由人。至於茶芥方面就每位 $12，而前菜芥則每位 $5。只有兩個人，胃納有限，不能吃得太豐富，就簡簡單單點了一粥一麵，再加碟風味小吃。先來的蠔仔粥 ($88/位)，非常大碗，分量十足，雖然餐牌寫每位，但肯定足夠兩個人分享。舀起一匙入口，米粒煮至啱啱爆開，火喉剛好，粥身保留咬感
餐廳位於駱克道 117 號，初頭還以為這裡是間地舖，原來用餐區設於樓上。沿著梯級往上走，店內地方雖然不算很大，但裝潢挺有心思，以白色為主調，壁上掛有字畫，牆角及窗台亦放有花草作裝飾，佈局雅致，加上座位夠闊落，令人感覺特別舒適。趁時間尚早，四處看看，原來餐廳還設有兩間 VIP 房，適合用作小型聚會。
安坐後先細看餐牌，食物選項非常豐富，除了一系列廚師推介、鮑參翅肚、活海鮮等上價菜之外，另外亦有不少潮州風味小吃、打冷鹵水、簡單小炒等菜式，價錢有平有貴，豐儉由人。至於茶芥方面就每位 $12，而前菜芥則每位 $5。只有兩個人，胃納有限，不能吃得太豐富，就簡簡單單點了一粥一麵，再加碟風味小吃。
先來的蠔仔粥 ($88/位)，非常大碗，分量十足，雖然餐牌寫每位，但肯定足夠兩個人分享。舀起一匙入口，米粒煮至啱啱爆開，火喉剛好，粥身保留咬感，不太濃稠。至於蠔仔，外形如波子般大，粒粒都漲卜卜、咬下肥美鮮甜，與肉碎、冬菜、大地魚等一起吃，非常飽肚，食完成個人都暖笠笠。
接著上桌的鵝片撈麵 ($128/位)，分量亦絕不欺場，沒將貨就價。筆者一向無飯癮，平日最愛吃麵食，而這裡的撈粗麵，入口不會過鹹，味道剛好。鵝片鹵得入味，每口都溢滿鹵水的獨有香氣，非常滋味，配酸醋吃，別有一番風味。
壓尾的椒鹽九肚魚 ($108) 亦做得很有水準，上檯時已經聞到很香的椒鹽味。外層炸漿非常之薄，咬下酥香鬆脆，而且鹹度不高，裡面包著的魚肉仍熱辣辣，入口嫩滑不腥，肉汁依然保留，絕對是超班之作。據說店裡的食材，有七成都是由潮州新鮮直送到港，例如響螺、花蟹、獅頭鵝，甚至連醬汁配料等也在老潮州店入貨。看來嚟緊嘅冬至飯局，可以考慮下來這裡開餐。
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