潮洲滷 (已結業)

我雖然喜歡回家自己煮晚餐，但偶爾也會趕不及到菜市場，遇著這情況我大多會去燒臘店斬料解決，方便快捷，但今天想轉轉口味，到滷水店斬料。吃滷水食品，我首選掌翼，選了鵝掌翼，鴨翼和小朋友喜歡的雞翼，還有豆腐，滷水蛋和雞腎。先嚐半隻滷水蛋，頗入味，而豆腐是硬的，與過往吃的不同，再試鵝翼，嚐真滷水汁的味道，甘香而蘊含多種香料的味道，如花椒，八角，桂皮等，愈啖愈好味，鵝翼滷得夠身，鵝皮容易吮開，中間骨之間的肉很滋味，其餘鵝掌，鴨翼和雞翼同樣出色，小朋友最愛，值得再來。