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2017-03-20
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灣仔區多不勝數的食肆林立，中、西、日、韓、泰等等，有時侯很多地方都全院滿座。當中以「杜老誌道」銅鑼灣與灣仔的交界，別以為只有酒吧或是西式食物為主。原來在灣仔的橋下的群策大廈都有一間【伙伙餐廳】。踏進【伙伙】給我一種回到童年回憶。 如果細看周邊由地磚都以從前舊式的茶餐廳的設計，地方相當寬敞大多以圓檯及長形為主。雖然以舊式的設計，但會加入時尚摩登的元素；新穎的燈泡與木製的檯椅，簡約風格提升舒適度。剛剛開業的關係，餐牌暫時以彩色影印及文件夾，插圖清晰又美觀，更期待新的餐牌。餐牌上的種類繁多，由海鮮、小食、主菜、早餐、下午茶等；花多瞭亂但都會找到最特別的，而甜品就令我一眼傾心【火焰焗雪山】。 招牌海鮮拼盆 $448首先到來是海鮮拼盆:2-4人份量上桌後相當吸晴，包括:凍蟹、大蝦、鮑魚、大蜆、龍蝦等。全由本地海產新鮮每日運到，而且以這個價錢確實物有所值。凍蟹的蟹肉與蟹膏，肥美而多膏沒有半點抗拒的理由。海產的大蝦都是肉質彈牙，沒有腥味確實不錯。每隻鮑魚細看已開邊，方便客人食用可見廚師的用心。龍蝦肉啖啖鮮味，份量頗多不錯。 有機紅菜頭沙律 $88沙律多數的餐廳都以凱撒沙律、吞拿魚、雞肉為主，不過這裡
如果細看周邊由地磚都以從前舊式的茶餐廳的設計，地方相當寬敞大多以圓檯及長形為主。雖然以舊式的設計，但會加入時尚摩登的元素；新穎的燈泡與木製的檯椅，簡約風格提升舒適度。剛剛開業的關係，餐牌暫時以彩色影印及文件夾，插圖清晰又美觀，更期待新的餐牌。餐牌上的種類繁多，由海鮮、小食、主菜、早餐、下午茶等；花多瞭亂但都會找到最特別的，而甜品就令我一眼傾心【火焰焗雪山】。
招牌海鮮拼盆 $448首先到來是海鮮拼盆:2-4人份量上桌後相當吸晴，包括:凍蟹、大蝦、鮑魚、大蜆、龍蝦等。全由本地海產新鮮每日運到，而且以這個價錢確實物有所值。凍蟹的蟹肉與蟹膏，肥美而多膏沒有半點抗拒的理由。海產的大蝦都是肉質彈牙，沒有腥味確實不錯。每隻鮑魚細看已開邊，方便客人食用可見廚師的用心。龍蝦肉啖啖鮮味，份量頗多不錯。
有機紅菜頭沙律 $88沙律多數的餐廳都以凱撒沙律、吞拿魚、雞肉為主，不過這裡更有「有機紅菜頭沙律 」，內含:沙律菜、芝士碎、果仁等，味道得宜大為開胃。
葡國燒沙甸魚 $128首嘗原條燒沙甸魚的味道，平常都以罐頭茄汁類為主。每條都佈滿蒜香，燒得恰到好處並沒有燒焦。在吃之前添加少許檸檬汁可以避開魚腥的味道，更可以令到魚香更突出。魚質不會太多魚骨，大人細路都適合進食。
黑松露忌廉金目鱸魚柳 $148一直都很喜歡黑松露的味道，有別於平常的店鋪全因黑松露忌廉是在底層；金目鱸魚柳仍舊保持脆身而油份不算高。黑松露的醬汁濃度不高，不會搶了鱸魚柳的魚香。碟上還有香脆的厚薯條，薯條即點即炸，美味而不膩。
大廚咖喱牛腩 $138香氣四溢的咖喱牛腩，牛腩的軟身結合薯仔及咖喱香，味道相當滋味。吃咖喱牛腩又點少得追加一客印度飛餅 $28，印度飛餅 不會太過厚身與咖喱牛腩簡直天衣無逢。
德國燒咸豬手 $198西式的咸豬手都是以偏咸為主，但這裡的豬手卻有意外驚喜。份量相當多而且肉質不會太肥膩，醬汁也是經過調配過，有蜜糖及黑椒醬等。本人較喜歡蜜糖醬的杰身，但不會太甜非常開胃。
伙伙鴛鴦薄餅（10寸） $168現今很多餐廳都會一批兩味，不同感覺。是次我們點了有機大啡菇薄餅及意大利沙樂美腸薄餅。正常大啡菇薄餅，啡菇是容易出水的食物但能夠做到不出水，而且以素食為主也是不錯之選。沙樂美腸的腸香與薄餅，茄汁芝士的配搭滋味在心頭。
火焰焗雪山 $148終於來到是日的主角，現今的小香港絕跡似的。利用蛋白加上冧酒所製成。原個雪山形到來，大家立即手持手機不停影相及錄下火焰之過程。輕輕一切開，冷熱交替內含：朱古力雪糕、士多啤梨雪糕、香蕉、士多啤梨等，顏色相當美麗。
此店給我想起小時候，爸媽都有在我的生日以「火焰焗雪山」為生日蛋糕。此情此景，完全有一種歷歷在目的感覺。是夜已不是爸媽之約，換了一大班朋友相聚也是很愉快之夜。
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