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2019-12-02
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之前有聽過朋友推薦金鶴拉麵，據說佢個雞湯拉麵做得幾出色。今日專程同朋友老早就去左位於炮台山既金鶴拉麵分店。從炮台山A出口行大概5-10分鐘就去到餐廳，可能係因為新開業既關係，餐廳入面比我既感覺好新淨，裝修亦都幾日本風。Menu既選擇好豐富，最出名既菜式就係雞湯拉麵同鰻魚飯。除此之外，都可以點佢既串燒，炸雞同餃子etc. 我同朋友今次就專登揀左佢既招牌雞湯拉麵。招牌雞湯拉麵用料十足，齋睇個賣相已經好靚。材料有牛蒡，兩塊雞肉，一塊豚肉片，竹筍，木耳同埋半隻溫泉蛋。 雞湯既味道十分濃郁，略帶有creamy既感覺，估計係餐廳係用左清雞湯配合埋小小忌廉湯而製造出黎既湯底。而且飲落唔會太鹹，亦唔係坊間既味精湯，所以湯底既印象令我好深刻。至於拉麵既麵底就係用中太麵，質感偏硬，屬於爽口既類別，鐘意食硬身拉麵既人應該會格外喜歡。我本身好鐘意食竹筍，如果可以再多一兩片既話一定會將成個拉麵口感上既配合，同味道既上配搭有所提升！最後就講到雞肉&豚肉片。整體黎講我認為佢既三塊肉都好厚好足料，食落亦都唔會好老好粗糙咁，尤其係豚肉片既肉質好嫩，做到質素同質量並存。整體而言，呢個餐廳我係會推薦比朋友。佢既用餐環境
從炮台山A出口行大概5-10分鐘就去到餐廳，可能係因為新開業既關係，餐廳入面比我既感覺好新淨，裝修亦都幾日本風。
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Menu既選擇好豐富，最出名既菜式就係雞湯拉麵同鰻魚飯。除此之外，都可以點佢既串燒，炸雞同餃子etc. 我同朋友今次就專登揀左佢既招牌雞湯拉麵。
招牌雞湯拉麵用料十足，齋睇個賣相已經好靚。材料有牛蒡，兩塊雞肉，一塊豚肉片，竹筍，木耳同埋半隻溫泉蛋。 雞湯既味道十分濃郁，略帶有creamy既感覺，估計係餐廳係用左清雞湯配合埋小小忌廉湯而製造出黎既湯底。而且飲落唔會太鹹，亦唔係坊間既味精湯，所以湯底既印象令我好深刻。
至於拉麵既麵底就係用中太麵，質感偏硬，屬於爽口既類別，鐘意食硬身拉麵既人應該會格外喜歡。我本身好鐘意食竹筍，如果可以再多一兩片既話一定會將成個拉麵口感上既配合，同味道既上配搭有所提升！
最後就講到雞肉&豚肉片。整體黎講我認為佢既三塊肉都好厚好足料，食落亦都唔會好老好粗糙咁，尤其係豚肉片既肉質好嫩，做到質素同質量並存。
整體而言，呢個餐廳我係會推薦比朋友。佢既用餐環境，整潔度同埋食物既質素都非常好，加上價錢合理，值得一試再試！
Ps附上其他冇叫到，但係餐廳都有既唔同種類拉麵
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