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2021-11-30
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星期日中午係荃灣西的商場逛完街後，記起之前有一間台灣的過江龍牛肉麵係如心廣場開左，朋友都話好食所以就去試下。可能是3點，過左午飯時間，不用排隊就能入座。我和朋友每人點了一碗麵。他叫的是經典紅燒牛肉麵，菜單寫這是牛𦟌切片。我叫的是招牌紅燒腱心牛肉麵。之前朋友都推介過食段純貞的重點是牛肉麵的湯底。麵剛來到的時候已經聞到好大陣的香料味，個湯好濃，真材實料，不會口乾配埋酸菜，將湯底提升，成碗麵更加好食。麵的選擇有手工麵和幼麵，我和朋友都選擇了手工麵，最後覺得無㨂錯，因為粗身的手工麵，好有咬口，令到每一啖麵都有濃濃的牛肉湯味。牛肉份量足夠，最少有4舊牛肉。牛肉，肉質好鬆軟，好有肉味。埋單2人，以接近90元一碗來說，不可以說平，但考慮到是過江龍和牛肉份量來說，都可以叫合理。***餐牌如下***
可能是3點，過左午飯時間，不用排隊就能入座。
我和朋友每人點了一碗麵。他叫的是經典紅燒牛肉麵，菜單寫這是牛𦟌切片。我叫的是招牌紅燒腱心牛肉麵。
招牌紅燒腱心牛肉麵
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招牌紅燒腱心牛肉麵
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之前朋友都推介過食段純貞的重點是牛肉麵的湯底。麵剛來到的時候已經聞到好大陣的香料味，個湯好濃，真材實料，不會口乾配埋酸菜，將湯底提升，成碗麵更加好食。
麵的選擇有手工麵和幼麵，我和朋友都選擇了手工麵，最後覺得無㨂錯，因為粗身的手工麵，好有咬口，令到每一啖麵都有濃濃的牛肉湯味。
牛肉份量足夠，最少有4舊牛肉。牛肉，肉質好鬆軟，好有肉味。
埋單2人，以接近90元一碗來說，不可以說平，但考慮到是過江龍和牛肉份量來說，都可以叫合理。
***餐牌如下***
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