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2019-04-21
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唔知幾時開始,香港興起左食潮洲腸粉。一直好喜歡食呢種皺皺既腸粉,以前只可以係大陸搵到,估唔到而家係旺角就有得食。落單只需在餐單上自己剔,腸粉可以逐個材料挑選,有點像吃車仔麵。雞蛋蠔仔腸粉 $34製作需要約十五分鐘,果然是即叫即蒸。腸粉頗軟滑,蠔仔飽滿,加上雞蛋及蔥花,吃起來有層次感,如果可以再薄身一點就更好。海豐扁實 $28有點像溫州小雲吞,又薄又滑的皮像金魚尾巴般,內裡是細綿的豬肉。扁實味道帶點肉香,入口好滑,食完好溫暖。手打牛肉丸 $36超多肉汁的手打牛肉丸,味道有別於一般牛肉丸,感覺多了一份上湯味。汕尾菜茶 $36很特別的一個菜茶,像日本的茶泡飯。除了有很多米通外,還有很多提香的食物,如香菇、蝦米、蠟腸、花生等等。無論口感或味道都令人很驚喜,覺得很豐富。
一直好喜歡食呢種皺皺既腸粉,以前只可以係大陸搵到,估唔到而家係旺角就有得食。
落單只需在餐單上自己剔,腸粉可以逐個材料挑選,有點像吃車仔麵。
雞蛋蠔仔腸粉 $34
製作需要約十五分鐘,果然是即叫即蒸。
腸粉頗軟滑,蠔仔飽滿,加上雞蛋及蔥花,吃起來有層次感,如果可以再薄身一點就更好。
海豐扁實 $28
有點像溫州小雲吞,又薄又滑的皮像金魚尾巴般,內裡是細綿的豬肉。
扁實味道帶點肉香,入口好滑,食完好溫暖。
手打牛肉丸 $36
超多肉汁的手打牛肉丸,味道有別於一般牛肉丸,感覺多了一份上湯味。
汕尾菜茶 $36
很特別的一個菜茶,像日本的茶泡飯。
除了有很多米通外,還有很多提香的食物,如香菇、蝦米、蠟腸、花生等等。
無論口感或味道都令人很驚喜,覺得很豐富。
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