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2018-06-30 560 瀏覽
號外!號外!呢間日本鹿兒島和牛名店終於登陸左香港既尖沙咀,成為海外既第一分店,之前睇雜誌介紹已經好吸引,話佢全店嚴選「日本一」鹿兒島和牛,所以各位牛魔王唔駛飛日本,都有機會食到啦餐廳地方唔大,裝修簡約,環境舒服乾淨仲冇油益味timMenu餐廳採用產地直送既鹿兒島薩摩牛,品質為 A4 等級或以上,而當中最為注目既就係名為「4% 奇跡之牛」。所謂4%奇跡之牛就係每年生產約 13,000 隻和牛當中既4%(即約500隻),係BMS(霜降程度)達10級或以上既A5級和牛,所以係和牛中既極品仲要由極少數獲獎飼養員黎飼養架。極上和牛盛合(2人用)$538呢個燒肉盛合價錢就當然係貴啦,不過一分錢一分貨。成個燒肉盛合有4%奇跡之牛極上牛肩肉、薩摩牛上等牛腰背肉(薄切)、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛助肉同埋極上牛舌。店員建議由最左上一個「U」字咁開始食,仲可以配搭番柚子醋/海鹽/檸檬汁/烤肉汁/芥辣/生雞蛋黎食tim。極上牛舌:烤到半熟,口感爽脆4%奇跡之牛極上牛肩肉:外表油花潔白細緻就好似d大理石既紋路咁,食落肉質細膩,仲有啖啖油香係口中融化薩摩牛上等牛腰背肉(薄切):有口感有嚼口,而且牛味濃郁薩摩
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號外!號外!呢間日本鹿兒島和牛名店終於登陸左香港既尖沙咀,成為海外既第一分店,之前睇雜誌介紹已經好吸引,話佢全店嚴選「日本一」鹿兒島和牛,所以各位牛魔王唔駛飛日本,都有機會食到啦

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餐廳地方唔大,裝修簡約,環境舒服乾淨仲冇油益味tim

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餐廳採用產地直送既鹿兒島薩摩牛,品質為 A4 等級或以上,而當中最為注目既就係名為「4% 奇跡之牛」。所謂4%奇跡之牛就係每年生產約 13,000 隻和牛當中既4%(即約500隻),係BMS(霜降程度)達10級或以上既A5級和牛,所以係和牛中既極品
仲要由極少數獲獎飼養員黎飼養架。
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極上和牛盛合(2人用)$538
呢個燒肉盛合價錢就當然係貴啦,不過一分錢一分貨。成個燒肉盛合有4%奇跡之牛極上牛肩肉、薩摩牛上等牛腰背肉(薄切)、薩摩牛特上牛柳扒、薩摩牛特上牛助肉同埋極上牛舌。
店員建議由最左上一個「U」字咁開始食,仲可以配搭番柚子醋/海鹽/檸檬汁/烤肉汁/芥辣/生雞蛋黎食tim。
極上牛舌:烤到半熟,口感爽脆


4%奇跡之牛極上牛肩肉:外表油花潔白細緻就好似d大理石既紋路咁,食落肉質細膩,仲有啖啖油香係口中融化


薩摩牛上等牛腰背肉(薄切):有口感有嚼口,而且牛味濃郁

薩摩牛特上牛柳扒:牛柳扒既脂肪較少,所以肉質特別鮮嫩,食落仲好juicy,加上外面燒焦既香脆

薩摩牛特上牛助肉:適度既霜降,肉質鮮美嫩滑,都有入口即融既感覺

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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$300 (晚餐)