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2021-08-22
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一直有吃其他omakase 餐廳，而這是我第二次來這店，坦白說，第一次來並沒有令我很深刻印象，只覺得食物尚可，以$1,680這個價位，不是很貴，所以整體感覺就是「ok」，算是合格吧。上星期，朋友説想吃日本餐，因疫情已受控，週末想外出搵食，現在也是一大挑戰，為求一位，難過登天。想起這裡，也是博一博的心態，預咗99%冇位，都叫試下，誰不知，又咁好彩最後仲有兩個位，所以便再次來到花見。首先，評一評這裡的體驗，用餐這天，朋友遲大到，我一個人坐著，除了杯茶，我坐了30分鐘也沒有人理我，就是往常日本餐也會先提供的前菜（如淮山、牛蒡、蒜頭等）也沒有，桌前就是空空如也，亦沒有人問我需唔需要開酒飲住先，總之就係我坐喺度，冇人理過我最終因為真係等得太耐，有點餓，忍唔住開口，師傅才給我一些前菜。朋友終於遲到40分鐘到達，也終於可正式開餐。這裡的次序，會先來一兩款魚生後，再有一兩款壽司，然後又回到魚生的部份，個人還是比較喜歡先吃魚生，後再吃壽司的安排。不過不打緊，這天的魚生及壽司，也比起我第一次來吃時新鮮，當中數款也有驚喜，如鯖魚卷、肝醬鮑魚、銀雪魚壽司、海膽也出色。整體以言，今次比起上一次的食材新鮮，味道也
上星期，朋友説想吃日本餐，因疫情已受控，週末想外出搵食，現在也是一大挑戰，為求一位，難過登天。想起這裡，也是博一博的心態，預咗99%冇位，都叫試下，誰不知，又咁好彩最後仲有兩個位，所以便再次來到花見。
首先，評一評這裡的體驗，用餐這天，朋友遲大到，我一個人坐著，除了杯茶，我坐了30分鐘也沒有人理我，就是往常日本餐也會先提供的前菜（如淮山、牛蒡、蒜頭等）也沒有，桌前就是空空如也，亦沒有人問我需唔需要開酒飲住先，總之就係我坐喺度，冇人理過我最終因為真係等得太耐，有點餓，忍唔住開口，師傅才給我一些前菜。
朋友終於遲到40分鐘到達，也終於可正式開餐。這裡的次序，會先來一兩款魚生後，再有一兩款壽司，然後又回到魚生的部份，個人還是比較喜歡先吃魚生，後再吃壽司的安排。不過不打緊，這天的魚生及壽司，也比起我第一次來吃時新鮮，當中數款也有驚喜，如鯖魚卷、肝醬鮑魚、銀雪魚壽司、海膽也出色。
整體以言，今次比起上一次的食材新鮮，味道也比起上一次有驚喜，如果可以在一開始時，也多關注客戶的需要，整體用餐體驗絕對會再加分！
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