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2022-12-23
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天寒地凍就當然係打邊爐最好。呢間位於旺角上海街既滾爺火鍋主打港式火鍋，餐牌有養生藥膳湯底類，特色自家製湯底類，小食，同各類火鍋配料如肉類，魚類，海鮮類，丸類，蔬菜，飯麵等等。有提供即棄圍裙，濕紙巾同紙巾。原來有兩層，安排咗上樓坐，樓上有更多位。今晚叫左個火焰藥膳海鮮豬尾鍋。火焰藥膳海鮮豬尾鍋 $328 另加一餐牌話呢個鍋可以暖胃，補肺，助消化，不如就試試啦。服務員先拎個大大個有蓋鍋上黎，入面d海鮮仲郁緊，好生猛然後點火再加湯。服務員話個湯用咗50斤雞腳雞殼同桶骨，每日10小時製作。個火真係好驚豔，好似有火係你面前燒，好熱。個爐夠猛，好快就食得，服務員仲會提點我可以食啦。海鮮有6隻連殼鮮蝦，肉質鮮甜，蝦頭有膏，酒味濃。連殼蜆都有好幾隻，雖然細細隻，不過肯定係新鮮，因為超嫰滑，而且無沙。豬尾骨好幾舊，味道鹹鹹地，塊皮好有彈性，滿滿骨膠原，令我忍唔住食哂，肉都唔鞋。個湯其實酒味算最重，味道好清淡，藥材有紅棗，杞子同類似北棋。個湯藥材味唔重。龍口粉絲 $15 另加一加個粉絲更飽。醬介每位$18醬介有花生碎，辣椒，蔥花，芫荽，蒜蓉同XO醬。食完個身暖笠笠，唔洗著褸返歸。
今晚叫左個火焰藥膳海鮮豬尾鍋。
火焰藥膳海鮮豬尾鍋 $328 另加一
餐牌話呢個鍋可以暖胃，補肺，助消化，不如就試試啦。服務員先拎個大大個有蓋鍋上黎，入面d海鮮仲郁緊，好生猛然後點火再加湯。服務員話個湯用咗50斤雞腳雞殼同桶骨，每日10小時製作。個火真係好驚豔，好似有火係你面前燒，好熱。個爐夠猛，好快就食得，服務員仲會提點我可以食啦。
海鮮有6隻連殼鮮蝦，肉質鮮甜，蝦頭有膏，酒味濃。
連殼蜆都有好幾隻，雖然細細隻，不過肯定係新鮮，因為超嫰滑，而且無沙。
豬尾骨好幾舊，味道鹹鹹地，塊皮好有彈性，滿滿骨膠原，令我忍唔住食哂，肉都唔鞋。
個湯其實酒味算最重，味道好清淡，藥材有紅棗，杞子同類似北棋。個湯藥材味唔重。
龍口粉絲 $15 另加一
加個粉絲更飽。
醬介每位$18
醬介有花生碎，辣椒，蔥花，芫荽，蒜蓉同XO醬。
食完個身暖笠笠，唔洗著褸返歸。
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