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2018-03-15
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最近打邊爐不外乎食麻辣、雞煲，今晚決定清淡d，回歸豬骨煲。我地去左銅鑼灣京都廣場呢間叫漁火嘅火鍋店，地方唔算好大，但有個好處係，有部分係非常闊落嘅卡位，坐4-6個人都冇問題，而且椅背比較高d，起碼有少少私隱，唔洗同後面你眼望我眼。咁我地3個人就坐得鬆動啦。花甲豬骨煲 呢度睇番係用d深水花甲，好大隻，果然來到都冇失望！裡面有四隻大花甲，自問真係冇食過咁大隻，好新鮮，而且鮮甜。仲有粟米同蘿蔔~湯底中仲有三件大豬骨，豬骨香口，係同骨，仲軟骨位超大舊，仲有少少骨髓啜下。所以湯底都非常正，我地飲左幾碗先開始打邊爐食材方面我地叫左手切頂級prime牛肉，見幾特別咁，份量都唔少，228中份量都唔貴。肉質較瘦，牛味十足，但就唔會好多脂肪。蝦滑係推介之選，食到好新鮮嘅蝦粒，勁彈牙，落足料仲有半隻清遠走地雞，雞件新鮮，不過一淥起就要食，否則會鞋。雞肉幾瘦，唔會太肥膩感打邊爐必食豬仔牌午餐肉！稻庭烏冬配咩湯底都正，一份有三個烏冬，夠哂。食落煙un又滑溜！金菇、生菜係正常邊爐水準。韭菜餃肉餡唔多，菜多肉少，感覺健康，韭菜味香，皮薄新鮮人均三百蚊，一般火鍋價錢，加上喺銅鑼灣區，都合理。店員都係上左年紀嘅叔叔，好
花甲豬骨煲
呢度睇番係用d深水花甲，好大隻，果然來到都冇失望！裡面有四隻大花甲，自問真係冇食過咁大隻，好新鮮，而且鮮甜。仲有粟米同蘿蔔~
湯底中仲有三件大豬骨，豬骨香口，係同骨，仲軟骨位超大舊，仲有少少骨髓啜下。所以湯底都非常正，我地飲左幾碗先開始打邊爐
食材方面我地叫左手切頂級prime牛肉，見幾特別咁，份量都唔少，228中份量都唔貴。肉質較瘦，牛味十足，但就唔會好多脂肪。
蝦滑係推介之選，食到好新鮮嘅蝦粒，勁彈牙，落足料
仲有半隻清遠走地雞，雞件新鮮，不過一淥起就要食，否則會鞋。雞肉幾瘦，唔會太肥膩感
打邊爐必食豬仔牌午餐肉！
稻庭烏冬配咩湯底都正，一份有三個烏冬，夠哂。食落煙un又滑溜！
金菇、生菜係正常邊爐水準。
韭菜餃肉餡唔多，菜多肉少，感覺健康，韭菜味香，皮薄新鮮
人均三百蚊，一般火鍋價錢，加上喺銅鑼灣區，都合理。
店員都係上左年紀嘅叔叔，好用心，而且主動換碟，唔會扮睇唔到！
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