麻辣Doi (已結業)

近年川菜在香港越來越流行，很多人喜愛川菜的香辣味道。因上次嚐過「麻辣Doi」的烤魚，對這家食店的印象不錯，今晚再來嚐其他菜式。我們看過餐牌後，便點了幾款招牌菜式。“麻辣小炒皇”，材料有魷魚、豆腐乾、蝦乾、銀魚乾、香脆花生、韭菜等，火候十足，香辣之餘，又有咬口，非常惹味。“酸菜魚”，鱸魚肉片入口爽滑，多種四川香料散發出不同層次的香辣味道。另加豆芽、香菇、雲耳、豆腐卜等配菜，和薯粉一起浸泡在酸辣湯底，吃起來特別滋味。涼菜“蒜泥白肉”，五花腩完全不覺肥膩，入口爽口彈牙，肉質有獨特香味，配上蒜蓉和乾紅椒，甘香可口。總括而言，這裏的川菜夠地道，夠鑊氣，菜餚用上多種香料，食後印象深刻。