57
11
25
等級3
37
0
2022-03-16 3894 瀏覽
上一次到天香樓已是四年前了。位於尖沙咀繁華地段也易找,一直沒有再光顧的原因,仔細一想,或許是這傳統端莊的氛圍總覺得要有點儀式感的日子才來。多年未變的桌椅擺設和四周的字畫,籠罩在明黃色的燈光之中,年代感撲面而來。前菜點了馬蘭頭、素鵝片和海蜇頭,味道偏清淡,倒也容易入口。龍井蝦仁茶香沁人,清甜入味,蝦肉十分新鮮可口。鱔魚菜肴雖然是本幫菜的特色之一,但因餐廳水準參差不齊而鮮少嘗試。這裏的鱔塊裹輕薄的面衣酥炸,再淋上酸甜口的芡汁,口感和味道上的層次立刻顯現了出來。11月中旬,吃蟹的季節臨近尾聲。蟹粉翅的呈現並沒有達到預期,勾芡偏多,稀釋了原本兩種精美食材的鮮味。清炒蟹粉倒還是鮮香十足,拌面勁道有味。只不過凡是蟹粉菜肴都比其它店家的口感要稀,不知道是不是本店的獨特做法。這次還嘗試了煙熏黃魚,柔軟的魚肉夾帶著絲絲縷縷的炭燒氣,余味悠長。天香樓算是本地十分老牌、歷史悠久的餐館之一了,其傳統風味或許是食客長年累月來追尋的原因。然而綜合食物價格、硬件設施及用餐體驗,不得不說這餐飯的性價比在原本期待的水平以下。許多老牌的餐館經歷了時間洗禮,在保存傳統根基的同時,也在與時俱進,以提供給食客更好的用餐體驗。傳
更多
上一次到天香樓已是四年前了。


位於尖沙咀繁華地段也易找,一直沒有再光顧的原因,仔細一想,或許是這傳統端莊的氛圍總覺得要有點儀式感的日子才來。
119 瀏覽
1 讚好
0 留言

多年未變的桌椅擺設和四周的字畫,籠罩在明黃色的燈光之中,年代感撲面而來。


前菜點了馬蘭頭、素鵝片和海蜇頭,味道偏清淡,倒也容易入口。龍井蝦仁茶香沁人,清甜入味,蝦肉十分新鮮可口。鱔魚菜肴雖然是本幫菜的特色之一,但因餐廳水準參差不齊而鮮少嘗試。這裏的鱔塊裹輕薄的面衣酥炸,再淋上酸甜口的芡汁,口感和味道上的層次立刻顯現了出來。
海蜇頭
107 瀏覽
0 讚好
0 留言
龍井蝦仁
108 瀏覽
0 讚好
0 留言
鱔塊
114 瀏覽
0 讚好
0 留言

11月中旬,吃蟹的季節臨近尾聲。


蟹粉翅的呈現並沒有達到預期,勾芡偏多,稀釋了原本兩種精美食材的鮮味。清炒蟹粉倒還是鮮香十足,拌面勁道有味。只不過凡是蟹粉菜肴都比其它店家的口感要稀,不知道是不是本店的獨特做法。
蟹粉翅
84 瀏覽
1 讚好
0 留言
蟹粉翅
75 瀏覽
0 讚好
0 留言
清炒蟹粉
71 瀏覽
0 讚好
0 留言
清炒蟹粉
62 瀏覽
0 讚好
0 留言

這次還嘗試了煙熏黃魚,柔軟的魚肉夾帶著絲絲縷縷的炭燒氣,余味悠長。
燻黃魚
58 瀏覽
0 讚好
0 留言


天香樓算是本地十分老牌、歷史悠久的餐館之一了,其傳統風味或許是食客長年累月來追尋的原因。然而綜合食物價格、硬件設施及用餐體驗,不得不說這餐飯的性價比在原本期待的水平以下。許多老牌的餐館經歷了時間洗禮,在保存傳統根基的同時,也在與時俱進,以提供給食客更好的用餐體驗。傳統老店並不是一成不變的借口,也希望在未來可以看到推陳出新的天香樓,不斷和時代一起進步。年累月來追尋的原因。然而綜合食物價格、硬件設施及用餐體驗,不得不說這餐飯的性價比在原本期待的水平以下。許多老牌的餐館經歷了時間洗禮,在保存傳統根基的同時,也在與時俱進,以提供給食客更好的用餐體驗。傳統老店並不是一成不變的借口,也希望在未來可以看到推陳出新的天香樓,不斷和時代一起進步。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
海蜇頭
龍井蝦仁
清炒蟹粉
清炒蟹粉