味吉長龍

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香港拉麵店多數主打濃厚豚骨或魚介湯底，但尖沙咀兩間老牌居酒屋26年歷史嘅「石亭」同23年歷史嘅「沃川」新分店——「味吉拉麵」卻主打清湯路線，專注食材本味。🌟濃湯海老拉麵 $128湯底以蝦頭、蜆殼熬製，湯色金黃，入口鮮甜帶淡淡海鮮焦香，唔會過鹹或油膩，比一般「濃湯」更輕盈。拉麵嘅口感軟硬適中。配料有彈牙大蝦、慢煮叉燒、溏心蛋、筍乾，蝦肉新鮮。呢款拉麵適合想試海鮮湯底但又怕重口味嘅人，鮮味突出但唔會搶喉。🌟特盛慢煮叉燒濃清湯拉麵 $108湯底係味噌湯，清醇味噌，鮮而不膩，而且唔會過鹹。慢煮叉燒有成6大片，薄切慢煮豚肉，肥瘦適中，脂肪入口即溶，瘦肉部分軟嫩唔柴。 加$38升級超值套餐小食自選左韭菜雞肉軟骨餃子，皮薄煎得脆，餡料有咬口，韭菜味香但唔會太濃，點醋食更開胃。 而名古屋雞翼，外皮酥脆，醃得入味。至於飲品揀左日本Tomomasu Soda桃味，清爽微甜，解膩之選。而富士柚子汽水，酸甜清新，配拉麵好夾。