麵屋黑岩

營業中

休息中

經過店外見裝飾很日式，即刻想起日本的拉麵店。一於食碗拉麵。辛辣味拉麵，配了厚切叉燒。好的湯底是重點。辣味湯底用上豬骨湯底，濃味辣味都足夠。還加了點辣粉在面，更添香味。麵質有彈牙，能掛住湯一起吃。叉燒厚身，咬落軟腍，不肥膩。 另加配了紫菜，大大片，脆口。 點了蟹肉拉麵。蟹肉鋪在拉麵上，份量有不少。拉麵是用了鮮蟹肉，食到鮮甜味。湯是豬骨味，非常濃郁。再撈蟹肉在拉麵內，更提升了湯底鮮甜度。配的是火炙叉燒。火輕輕燒過表面，味道更香。點了日式炸餃子。炸到金黃色，再配橙紅色的明太子醬。炸得香脆。肉餡料多，咬開入面還保留到肉汁。