書湘門第

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中國的八大菜糸，個人都十分喜歡，其中以粵菜、川菜、湘菜、潮州菜和上海菜最為喜歡，因此經常留意食評，都是這些菜糸。最近在網上發現了這間湘菜攞了米芝蓮，今晚便專程到灣仔一試。酸菜魚片＄$288，採用了鯇魚，魚片切得很大塊，魚肉味道鮮甜，份量十足，彷彿吃都吃不完。湯頭的味道鮮甜可口，據聞是用魚類和骨類熬製而成。這個酸菜魚有三個特色，第一是有檸檬在伴碟，增加了酸味的層次感。第二是有蒜蓉在鯇魚片上，令到味道的層次感提升了不少。第三是酸菜是自家製的，味道不會過醎和過酸。紫蘇黃瓜🥒 $78，用了新鮮紫蘇葉，加上辣椒，快炒而成的青瓜，雖然是很簡單，不過味道非常之好，有點出乎意料之外。白飯$12，用砵仔承載的白飯，粒粒分明，是湘菜的最佳伴侶。