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2019-11-28
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自從我第一次付款購買，和試食人生第一份的「千層蛋糕」甜品之後，我終於發現我自己，原來還是很喜歡「千層蛋糕」裡面層次分明的口感，還有「千層蛋糕」裡面的濃郁奶油甜味。儘管坊間製作和售賣「千層蛋糕」甜品的食店，食店為「千層蛋糕」訂定的售價一點也不便宜，而且沒有另外提供，配合飲品的實惠套餐價錢優惠，但是我偶然光顧「千層蛋糕」食店，付款享用「千層蛋糕」感覺還是不差的。至於鄰近尖沙咀港鐵站的購物商場「K11」地下，又有另一間千層蛋糕甜品食店「Shaz Confections」，我在裡面食到有非常濃厚「港式奶茶」紅茶香味，還有奶茶牛奶甜味的甜品「港式奶茶千層蛋糕」。另一方面，「Shaz Confections」裡面也有另外製作飲品，提供冷熱不同飲品給食客。雖然「Shaz Confections」裡面飲品沒有任何跟餐套餐價錢優惠，但是勝在能夠同時製作和提供咖啡跟非咖啡類飲品。於是我在「Shaz Confections」裡面，除了選擇享用「港式奶茶千層蛋糕」甜品之外，還另外購買了一杯，有朱古力可可甜味的「摩卡咖啡」飲品。「Shaz Confections」製作的「港式奶茶千層蛋糕」，跟「摩卡咖啡」飲品價
儘管坊間製作和售賣「千層蛋糕」甜品的食店，食店為「千層蛋糕」訂定的售價一點也不便宜，而且沒有另外提供，配合飲品的實惠套餐價錢優惠，但是我偶然光顧「千層蛋糕」食店，付款享用「千層蛋糕」感覺還是不差的。
至於鄰近尖沙咀港鐵站的購物商場「K11」地下，又有另一間千層蛋糕甜品食店「Shaz Confections」，我在裡面食到有非常濃厚「港式奶茶」紅茶香味，還有奶茶牛奶甜味的甜品「港式奶茶千層蛋糕」。
另一方面，「Shaz Confections」裡面也有另外製作飲品，提供冷熱不同飲品給食客。雖然「Shaz Confections」裡面飲品沒有任何跟餐套餐價錢優惠，但是勝在能夠同時製作和提供咖啡跟非咖啡類飲品。
於是我在「Shaz Confections」裡面，除了選擇享用「港式奶茶千層蛋糕」甜品之外，還另外購買了一杯，有朱古力可可甜味的「摩卡咖啡」飲品。
「Shaz Confections」製作的「港式奶茶千層蛋糕」，跟「摩卡咖啡」飲品價錢加起上來一點也不便宜，連同加一服務費之後總共需要港幣一百一十元。
「Shaz Confections」的「港式奶茶千層蛋糕」裡面口感，口感有非常明顯的層次感覺，我成功透過餐具和舌頭，分別和直接從「港式奶茶千層蛋糕」裡面驗證到。
而且「港式奶茶千層蛋糕」裡面又有濃厚的港式奶茶紅茶茶味，跟鮮奶互相撞出來的撞奶茶鮮奶甜味，配合到「港式奶茶千層蛋糕」主題裡面的味道要求。
另一方面，「港式奶茶千層蛋糕」跟一般的千層蛋糕甜品一樣，都只是放在展示櫥櫃裡面，而沒有放置於冷凍雪櫃裡面貯存，所以千層蛋糕的實際口感，不會因為受制雪櫃的冰凍氣溫而變得僵硬。
「Shaz Confections」櫃檯的店員，從櫥櫃裡面拿出一份，已經被食店預先切成一份份的「港式奶茶千層蛋糕」甜品，然後交由侍應端出來送到餐檯上。
摩卡咖啡
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港式奶茶千層蛋糕
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不是從冷凍雪櫃裡面拿出來的「Shaz Confections」蛋糕甜品「港式奶茶千層蛋糕」，千層蛋糕裡面的夾層沒有被冷凍，所以夾層亦沒有產生凝結的冰塊，蛋糕口感沒有被冰塊影響而變硬。
「Shaz Confections」製作出來，夾層沒有被雪櫃冷凍到變硬的「港式奶茶千層蛋糕」，千層蛋糕的柔軟口感，反而比蛋糕裡面的港式奶茶甜味更加值得欣賞。
至於「Shaz Confections」裡面的咖啡飲品「摩卡咖啡」，由於「摩卡咖啡」在製作過程期間，加入了甜味朱古力調味，所以「摩卡咖啡」原本的咖啡苦澀的味道感覺，立刻被朱古力甜味和中和。
然後「摩卡咖啡」飲品的實際味道，就因為加入了甜味朱古力，兩者合而為一之後出來的實際味道，變成了一點也不苦澀，有如朱古力飲品那麽甜的熱飲飲品。
至於「Shaz Confections」製造的「摩卡咖啡」飲品實際製成品，安排利用一個透明的流線型，上闊下窄的玻璃杯去盛載朱古力味道摩卡咖啡飲品。
「Shaz Confections」裡面負責製作「摩卡咖啡」飲品的店員，全程沒有為「摩卡咖啡」加入任何的裝飾陪襯配料，也沒有為「摩卡咖啡」表面進行「拉花」工作。
所以「Shaz Confections」製作的「摩卡咖啡」飲品，飲品的外表屬於實而不華，只能依靠試飲「摩卡咖啡」，感受到「摩卡咖啡」裡面的朱古力甜味。
「Shaz Confections」熱飲飲品「摩卡咖啡」裡面的實際朱古力甜味，甚至把咖啡裡面原本的甘苦味道感覺都覆蓋住。我覺得偏好咖啡原有苦味的人，未必能完全接受到「摩卡咖啡」的甜味。
總結「Shaz Confectons」裡面的「港式奶茶千層蛋糕」，跟咖啡飲品「摩卡咖啡」，兩者味道在最初享用，未經切割或者攪拌的時候，味道已經很甜。
所以享用「Shaz Confections」製作的「港式奶茶千層蛋糕」甜品跟「摩卡咖啡」飲品，根本就沒有另外加入任何甜味調味料的需要，再加甜已經是多此一舉的做法而已。
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