Sleepyhead

營業中

休息中

原來呢個牛肉漢堡要$88呀。比起旺角啲主打平價嘅漢堡店，二十幾蚊就有個大大件嘅漢堡，呢個價錢確實唔算親民。但同中環那些主打高端食材，一個漢堡動輒一百五以上嘅餐廳相比，又顯得相對合理。味道上，它和傳統美式漢堡大相徑庭。美式漢堡通常以大量油脂和濃郁芝士取勝，吃多了容易膩。而 “sleepyhead” 的這個漢堡，牛肉混合日式風味的調料，帶出一種獨特的鮮甜。夾層裡的生菜、炒蛋，清爽又滑嫩，平衡了肉類的厚重感，口感層次豐富，就像在口中上演一場美食交響樂。不過，88蚊的價格，份量卻不算多，對於飯量大的人來說，可能要再搭配些小食才夠飽。而且，相比一些大眾化餐廳，它的口味稍顯清淡，可能不太符合喜歡重口味的食客。食這個漢堡的時候，總讓我想起在國外旅行時，那些藏在小巷裡的特色小店。它就像那些小店裡的招牌美食，雖然不是什麼豪華大餐，卻憑藉獨特的味道，給人留下深刻印象，成為味蕾記憶中難以忘懷的一部分。