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2014-02-11
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說到深水埗最出名的甜品店我會記得「松記」﹑「綠林」, 松記的「幻彩明珠」賣到出晒名, 有不同的生果配合大小西米, 這裡的芒果好少失手, 次次都好甜, 而且價錢只不過20元一碗, 所以非常抵食; 綠林的糖水都是一般的種類, 味道不算突出，不過勝在價錢平, 最出名的豆腐布丁, 有豆香, 可以一試。而這間「甜尊」名字相當易記, 不知何解我們總會把它的名字同台灣藝人吳尊扯上。這裡的甜品走另一路線, 供應心太軟﹑拿破崙﹑梳乎里﹑法式香草燴梨等酒店式甜品, 因為主廚曾任職酒店, 在深水埗區這些舊區難得有這樣類型的甜品店。看著餐牌有不少選擇, 有西式甜品之外, 還有沙冰類﹑綿綿冰﹑豆腐花﹑涼粉﹑西米露及中式糖水, 價格也相當合理。紅豆西瓜牛奶沙冰$24.....比較少甜品店做這樣的搭配,味道是相當匹配,粒粒紅豆鋪在沙冰上﹐西瓜沙冰打得很綿綿細滑﹐清甜又解渴﹐夏天吃一口簡直透心涼。炸香蕉伴雪糕$32....香蕉是我至愛的水果, 在屋企一梳香蕉, 不消兩天已經全部消滅, 所以有關香蕉的甜品都會吸引我;香蕉去皮切件，沾上炸粉糊，大火炸至金色, 本身很怕這個會油淋淋,但這個處理得不錯, 外皮脆而內層軟綿,
而這間「甜尊」名字相當易記, 不知何解我們總會把它的名字同台灣藝人吳尊扯上。這裡的甜品走另一路線, 供應心太軟﹑拿破崙﹑梳乎里﹑法式香草燴梨等酒店式甜品, 因為主廚曾任職酒店, 在深水埗區這些舊區難得有這樣類型的甜品店。看著餐牌有不少選擇, 有西式甜品之外, 還有沙冰類﹑綿綿冰﹑豆腐花﹑涼粉﹑西米露及中式糖水, 價格也相當合理。
紅豆西瓜牛奶沙冰$24.....比較少甜品店做這樣的搭配,味道是相當匹配,粒粒紅豆鋪在沙冰上﹐西瓜沙冰打得很綿綿細滑﹐清甜又解渴﹐夏天吃一口簡直透心涼。
炸香蕉伴雪糕$32....香蕉是我至愛的水果, 在屋企一梳香蕉, 不消兩天已經全部消滅, 所以有關香蕉的甜品都會吸引我;香蕉去皮切件，沾上炸粉糊，大火炸至金色, 本身很怕這個會油淋淋,但這個處理得不錯, 外皮脆而內層軟綿, 而又沒有半點油膩感, 香蕉甜香, 加上表層撒滿糖粉, 甜度夠, 是一個相當不錯的選擇,還有一球自選口味的雪糕。
朱古力士多啤梨拿破倫$32.....從它的外型看來, 酥皮多層而比較厚身, 用叉子分開時,會散開, 酥皮鬆脆但頗鬆散, 士多啤梨有 點酸, 吉士醬也算幼滑, 但整體有進步的空間。
朱古力心太軟伴雪糕$38....這是一道非常受歡迎的法式甜品, 主要成份是濃黑朱古力,烘焗出爐後要即時上碟，最興奮便是切開的一刻，熱呼呼的朱古力軟心立即流出﹐香氣四溢﹐感覺溫暖。這裡的朱古力蛋糕部份味道香濃, 但流心部份朱古力漿沒有傾瀉而下, 比較失色。
草莓白朱古力心太軟$42....可以換一換口味, 試試餐牌中沒有的,只是牆上黑板的推介。這個口味頗有新鮮感, 白朱古力的流心比之前的朱古力流心做得出色。
法式香草燴梨$45......第一次嚐這款法式甜品, 用雲呢拿糖水去煮啤梨，再加入忌廉焗香，配合雪糕。入口軟滑, 但個人口味覺得不太喜歡,下次有機會要試另一些甜品店的出品。
蘋果批伴雪糕$26....這個蘋果批只有蛋撻的size, 但上枱時放在一隻超大碟上,中間沒有任何裝飾, 在碟的遠處放了一球雪糕, 這樣的賣相已經大打折扣了﹐而且味道真的很一般。
鮮芒果流心奶凍...名字好像是這樣, 同心太軟的效果如出一轍 , 只是換了白滑的奶凍,內裡有芒果流心, 味道是可以的。第一次到訪是吃紅豆西瓜牛奶沙冰和炸香蕉, 感覺不錯, 所以短時間內已經到訪多次, 我個人喜歡這裡的心太軟, 因為比坊間的心太軟朱古力不太苦澀, 適合我的口味, 但愈試就印象愈來愈差, 試過這裡的麵包布甸, 是我吃過最差的﹐非常油膩, 吃了一口已經放棄, 老闆娘問我是否有問題, 我話真係太不對勁了, 她之後並沒有比反應, 一點解釋或者不好意思的感覺完全沒有, 我在想你是想改善才問食客, 但你完全沒有回應, 令到人感覺奇怪, 幹嗎要問我呢?
去過幾次, 老闆娘有時忙著傾電話, 要甜品師傅充當樓面, 等了20分鐘原來師傅下錯單; 雖然在這區鮮有這些酒店式的甜品, 但要有足夠的競爭力, 還是需加倍努力, 服務與食物質素同樣重要, 其實這裡是有潛質可以發展得更好, 期待這裡能更進步。
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