只需約上三五知己就可成團，
想食甚麼就涮甚麼，亦是好友相聚最佳活動。
到達餐廳不到晚上8時，人流不算多。
店員便帶領我們到鄰近窗邊的座位。
可以一邊享受美食，一邊望著街外的景色，一邊聊天，感覺不錯。
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我們選了炎選套餐。套餐食物豐富，包括：
前菜、三味鍋湯底、時令海鮮拼盆、肉類、蔬菜、飲品和甜品。
下單後，店員便送上各款醬料給我們，
有蔥花，麻醬，辣椒粒，豉油等，共9款。
隨後前菜上枱，一款是柚子沙律，另一款是鮑撈起手撕雞。
前者味道清新，柚子香味濃，後者爽口麻辣，很開胃。
三味鍋湯底我們選了火炎清酒煮蜆，養生人蔘藥膳鍋
及東方美人鍋(竹絲雞配桃膠)，店員先行加水，
之後再加清酒及點火，把蜆慢慢煮熟。
約10分鐘後，我喝了湯底一口，味道暫時都是較淡薄。
之後加入各款海鮮(有蟶子，蝦，魷魚，鯇魚及帶子)，
湯底隨即變得鮮甜。蟶子尤其肥美甜口，蝦和魷魚均彈牙。
再嚐湯底就很鮮味，味道亦濃郁了。
手工火鍋拼盆除了外觀精美外，名字亦改得特別：
太極鮮冬菇、別蝦我（鮮蝦雪條棒）、三層樓墨魚磚等等，
味道各有特色。三層樓墨魚磚味道富層次，甜中帶鮮美；
鮮蝦雪條棒溶入鍋湯後，蝦味濃密，蝦肉彈牙。
特別喜愛黑松露豚肉餃子，充滿黑松露味道，豬肉鮮甜嫩滑。
食到熱辣辣後，就以軟滑的布丁完美結束了今晚的飯聚。
