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2015-03-04
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今天相約了一班舊同事去了尖沙咀食泰菜，他們選擇了尖沙咀新開張不久的「泰園」，原因是此店會有不少新鮮的海鮮供應，有刺身也有燒烤熟的海鮮，而且地方又企理寬敞坐得，設有沙發位又可以坐得舒適。牆身以白色主調，樓底都好高，再加上綠色的椅子及啡木的餐桌襯托，讓人有一個平靜安逸似「家」的感覺，好relax 。 環境裝潢好有西餐廳的時尚感覺，也放盡不少代表泰國風情的擺設及掛畫，餐廳中間位置設置海鮮吧，全部海產即日運到，所以是非常新鮮。客人可以自選當天時令新鮮的海鮮也有刺身、烤海鮮，今次我們班海鮮迷真是大飽口福。 餐廳除了時令海鮮外，基本沙律、頭盤、刺身類、肉類、燒烤類、海鮮、湯類、粉麵及甜品都應有盡有，多元化的美食真是要多番思考商量一下，時不宜遲肚子有點餓，最後各自選擇一些之後share共享。 椰青$48冰涼可口大大個椰青，生津解渴，椰青水好清甜又多水，其後舀起了不少椰肉品嚐，啖啖椰肉有咬口嚼勁，正! 泰園海鮮冷盤$288魚生的份量又足又多款式，象拔蚌、蟶子、生蝦及帶子，去到食泰菜我也必點生蝦刺身，此店的生蝦都好大隻新鮮，咬下去好爽有彈口，再夾著蒜、辣椒更令鮮味中透出香辣惹味的口感。象拔
環境裝潢好有西餐廳的時尚感覺，也放盡不少代表泰國風情的擺設及掛畫，餐廳中間位置設置海鮮吧，全部海產即日運到，所以是非常新鮮。客人可以自選當天時令新鮮的海鮮也有刺身、烤海鮮，今次我們班海鮮迷真是大飽口福。
餐廳除了時令海鮮外，基本沙律、頭盤、刺身類、肉類、燒烤類、海鮮、湯類、粉麵及甜品都應有盡有，多元化的美食真是要多番思考商量一下，時不宜遲肚子有點餓，最後各自選擇一些之後share共享。
椰青$48冰涼可口大大個椰青，生津解渴，椰青水好清甜又多水，其後舀起了不少椰肉品嚐，啖啖椰肉有咬口嚼勁，正!
泰園海鮮冷盤$288魚生的份量又足又多款式，象拔蚌、蟶子、生蝦及帶子，去到食泰菜我也必點生蝦刺身，此店的生蝦都好大隻新鮮，咬下去好爽有彈口，再夾著蒜、辣椒更令鮮味中透出香辣惹味的口感。象拔蚌及蟶子質感柔軟爽口，口感都好滑身。帶子肉厚鮮甜而富彈性，嫩口又鮮甜，那時再蘸上自家制的青檸汁醬，令人吃起來更醒胃。
生醃蟹$198也是此店招牌菜之一，生醃蟹用了魚露、蒜粒及泰國醬油新鮮醃制，需要醃製兩天的時間，所以要品嚐這款新鮮美味的醃生蟹就一定要預定，可以感受到蟹肉最鮮甜的一刻，充滿了豐富甘潤的蟹膏，甘甜滋味不禁豎起拇指大讚。
活立魚刺身(一條)$258將一條活立魚薄切後原條奉上，可見師傳刀工也是非常精湛了得。立魚的肉質細緻味道鮮甜，將立魚刺身蘸上少許青檸酸汁有助提鮮，而且令味道更清新，如果口味比較喜歡濃味一些，可以蘸上另一款帶蒜香魚露味的泰式醬汁，別有另一番滋味。
青木瓜軟殼蟹沙律$128軟殼蟹炸得金黃，入口時熱辣辣帶有酥香脆口，再加上清爽的青木瓜沙律，爽口又夠酸辣好惹味，除此之外，當中蝦米、蕃茄肉都好足份量，感到豐富又滿足。
明爐檸檬烏頭$198烏頭魚原條奉上，點著了火酒膏有個火爐可以keep住熱度來享用，未入口已經聞到陣陣的清香的青檸味，魚湯中有蒜粒、蕃茄、青檸、辣椒.....整體味道好鮮甜帶點酸辣香，讓魚肉吸盡了魚湯的精華，每一口魚肉都散發清新的青檸味，魚肉肉質都好滑之餘又格外清新鮮甜，酸酸辣辣越食越滋味。
爆炸蝦$328大隻厚肉的大頭蝦肉質都是好爽口彈牙，正在用手搣緊蝦殼都已經非常脆身卜卜聲，配以有泰式風味的香茅、蒜粒及各種泰國香料一同去炸，勁香口惹味仿似平時食的避風塘炒蟹般一樣食得味濃過癮。
燒海鮮拚盤$338賣相已經吸引非常，拼盤內有不少款式的海鮮，當中包括有大原貝、貴妃蚌、魷魚、大頭蝦及大蜆，價錢都好合理抵食，份量絕對充足夠份量。原隻魷魚烤得夠腍身帶爽口，大原貝大大隻帶子肉厚鮮甜而富彈性，而燒大頭蝦厚肉多汁，而且蝦膏非常豐富，已經令我忍不住痛食多件，整體燒海鮮火喉控制都好恰當，味道不會過鹹又燒得夠香，再蘸上酸辣的泰式汁醬，酸辣刺激又惹味
冬蔭公海鮮湯$188品嚐一餐豐富的泰國菜時，怎可以缺少泰式冬蔭公，海鮮份量都不少，令湯底好濃郁又帶著海鮮的鮮香，呷一口已經感到好鮮甜，酸辣共冶一爐，幽香的香茅味更突出香氣撲鼻。
椰青海鮮炒飯$128 用了原個椰青盛裝了的海鮮少飯，海鮮配料都好有份量，飯粒也圓潤分明，炒飯帶點濕潤充滿椰漿的香氣，而且每一口炒飯都吃到啖啖椰肉，飯內更有雜果粒、椰漿，同時都有咬口滑溜的口感。
今晚這餐食得非常滿足又盡慶，一口氣已經品嚐了不同新鮮的海鮮刺身及各種燒烤海鮮，已經令人口福滿載、捧腹而回。少見一間泰菜餐廳都可以食到不少新鮮多款的海鮮，喜歡食新鮮海鮮的一班海鮮迷真是不容錯失。整體上店員服務真一讚，店中員工不算多，但服務真是做得足又殷勤有禮，時常幫客人換碟加茶水，又主動推介抵食新推出的菜式，真是好難得，做得好!!
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