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2016-07-08
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唔知點解今期流行食蒸海鮮，我諗都係因為大家都比較注重健康，起馬會比傳統椒鹽炒、或薑葱炆少油沙鹽，相對能夠真係食出海鮮既味道。依種草帽我真係幾鍾意，不過呢其實都好重，同埋感覺上有重越南風味咁。前菜 - 柚子蓮藕、蟹籽沙律、酒糟鴨舌、魚翅白飯魚、芥茉八爪魚、帶子裙邊，我喜歡帶子裙邊，有得咬又有得嚼下，佢個味道都調較得唔錯，有少少麻油味。湯底 - 南瓜、排骨同日本珍珠米，等到最後所以加入所有海鮮精華再當粥食。勁正！海鮮 - 日本大元貝、大海蝦。元貝非常之鮮甜，好有帶子味，個殼餘返啲汁重正，所有精華所左。海蝦新鮮爽口，用竹簽串起食起黎非常方便。再黎海鮮 - 南非六頭鮑魚、阿拉斯加長腳蟹腳。蟹腳好正！夠粗又係啖啖肉既時候，食落重有少少海水咸味，得確新鮮。鮑魚都洗擦乾淨，還細心地幫你先界幾刀，蒸出黎效果剛剛好唔太韌。安格斯牛頸脊 - 雪花分佈平均，淋得黎又好有牛肉味、好大肉汁，原來蒸牛肉都可以咁好味，都唔係一定要打邊爐既。什菌時蔬拼盤 - 有南瓜、粟米、雞脾菇、靈芝菇、金菇、紫芯蕃薯、芋頭，蕃薯啲色實在太靚，可能係日本蕃薯，不過呢食後大家小心會放好多庇。 另外，粟米超甜好食。粥底 - 今次依個粥
依種草帽我真係幾鍾意，不過呢其實都好重，同埋感覺上有重越南風味咁。
前菜 - 柚子蓮藕、蟹籽沙律、酒糟鴨舌、魚翅白飯魚、芥茉八爪魚、帶子裙邊，我喜歡帶子裙邊，有得咬又有得嚼下，佢個味道都調較得唔錯，有少少麻油味。
湯底 - 南瓜、排骨同日本珍珠米，等到最後所以加入所有海鮮精華再當粥食。勁正！
海鮮 - 日本大元貝、大海蝦。元貝非常之鮮甜，好有帶子味，個殼餘返啲汁重正，所有精華所左。海蝦新鮮爽口，用竹簽串起食起黎非常方便。
再黎海鮮 - 南非六頭鮑魚、阿拉斯加長腳蟹腳。蟹腳好正！夠粗又係啖啖肉既時候，食落重有少少海水咸味，得確新鮮。鮑魚都洗擦乾淨，還細心地幫你先界幾刀，蒸出黎效果剛剛好唔太韌。
安格斯牛頸脊 - 雪花分佈平均，淋得黎又好有牛肉味、好大肉汁，原來蒸牛肉都可以咁好味，都唔係一定要打邊爐既。
什菌時蔬拼盤 - 有南瓜、粟米、雞脾菇、靈芝菇、金菇、紫芯蕃薯、芋頭，蕃薯啲色實在太靚，可能係日本蕃薯，不過呢食後大家小心會放好多庇。 另外，粟米超甜好食。
粥底 - 今次依個粥底唔係好綿，主要我諗都係未係好夠時間，米雖然已經熟晒但未開花，同埋呢我地無蒸蜆或花甲，有少少覺得唔夠海鮮味。
生果併盤 - 最好食就當然係雪糕泡芙，上面沐上芒果汁，甜甜地好好食。
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