尖沙咀凱悅酒店咖啡廳

近兩年甚少食buffet，因為人到中年食量大減，總覺得好難回本。作為海鮮迷，見到今期主題係海膽同即煮龍蝦，實在難以抗拒。用的是加拿大海膽，雖說不上是極品，但亦非常鮮甜，除了基本的軍艦及手卷，還有海膽燉蛋白、即製海膽炒飯等，要回本實在沒有難度。另外，即煮龍蝦肉質爽彈，鮮味無比，而且熱騰騰，比起一般buffet的冷盤龍蝦好吃多了，配上泰式汁或特製海膽汁，實在讓龍蝦生色不少。其他熱盤及甜品選擇亦非常多，花多眼亂，實在不能試盡所有食物，但這buffet要回本真是輕而易舉。另外，值得一提的是鐵板師傅實在非常友善有禮，即使取鵝肝時需稍作等候，他的態度令心中的不悅感盡消。