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2021-12-19
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深海池魚刺身($78),刺身厚切,入口軟腍得黎黎帶少少爽口,配埋店鋪自製既調味醬,有輕微辣味,兩者都好夾。法國蠔($38),size細,但海水味重,蠔既鮮味較突出,食材係店家直接從當地入貨,沿途運輸品質仍然保存得好好。蟹皇醬燒蟹膏豆腐($48),蟹膏味道濃郁,一直停留在口腔,好香口。磯燒北海道珍寶帆立貝($68),哩隻帆立貝非常大,表面經過火炙處理外層帶少少燶既焦香,用脆口嘅紫菜包住黎食,口感更豐富。左口魚邊壽司($48),入口熔化,魚既油脂甘香味強,壽司頂上既木魚碎,有助緩和口腔裏既油膩感。夢之丼($298),用既係貴價食材,帶子飽滿大粒,海膽又滑又鮮甜,松葉蟹用黎撈飯食好正,另外仲有附上一杯橙醋,店員表示可以先飲一少啖,再倒入飯中攪拌黎食。花錦魚生丼($188),材料眾多,主要切成角粒或條絲狀,連同蛋黃汁,將全部一同攪拌撈勻,每一口都食到全部材料,口感百感交集。
$78
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法國蠔($38),size細,但海水味重,蠔既鮮味較突出,食材係店家直接從當地入貨,沿途運輸品質仍然保存得好好。
$38
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蟹皇醬燒蟹膏豆腐($48),蟹膏味道濃郁,一直停留在口腔,好香口。
$48
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磯燒北海道珍寶帆立貝($68),哩隻帆立貝非常大,表面經過火炙處理外層帶少少燶既焦香,用脆口嘅紫菜包住黎食,口感更豐富。
$68
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左口魚邊壽司($48),入口熔化,魚既油脂甘香味強,壽司頂上既木魚碎,有助緩和口腔裏既油膩感。
$48
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$48
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夢之丼($298),用既係貴價食材,帶子飽滿大粒,海膽又滑又鮮甜,松葉蟹用黎撈飯食好正,另外仲有附上一杯橙醋,店員表示可以先飲一少啖,再倒入飯中攪拌黎食。
$298
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花錦魚生丼($188),材料眾多,主要切成角粒或條絲狀,連同蛋黃汁,將全部一同攪拌撈勻,每一口都食到全部材料,口感百感交集。
$188
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